Masový nebo drůbeží vývar připravujte pro zmrazování ve formě silného koncentrátu, který před podáváním ředíte podle potřeby vodou. Maso, kosti a zeleninu vařte v malém množství vody. Vývar dejte vychladit, sejměte vrstvu tuku a pak můžete nalít do kostek na přípravu ledu.
Zmrazené kostky vyklepejte a zabalte do alobalu. Takto vývar vydrží až 4 měsíce. Kostku vložte do úměrného množství vařící vody a krátce zahřívejte přibližně 2 hodiny.
