Guláš připravíme běžným způsobem, ale nezahušťujeme. Nalijeme ho do sklenic asi 3 cm pod okraj, uzavřeme víčky s červeným těsněním a sterilujeme 50 minut při teplotě 100 C. Stejným způsobem můžeme zavařit guláš či podobné jídlo,
které nestačíme spotřebovat. Před sterilací ho důkladně provaříme. Jelikož je pokrm zřejmě zahuštěný moukou, spotřebujeme ho co nejdříve.
