Červená řepa se zelím - příprava: Zelí nakrájíme na tenké nudličky, spaříme horkým nálevem a necháme zchladnout. Přidáme oloupanou řepu nastrouhanou na hrubém struhadle a jemně nakrájenou cibuli, promícháme a necháme
nejméně 2 hodiny stát. Odleželou směsí naplníme sklenice, uzavřeme je víčky a sterilujeme 25 minut při teplotě 85 C. Do směsi můžeme přidat i kousek nastrouhaného křenu nebo na nudličky nakrájené papriky.
Červená řepa se zelím - suroviny:
- 1 kg uvařené červené řepy
- 1 kg hlávkového zelí
- 200 g cibule
Nálev:
- 5 dl vody
- 2 dl octa
- 150 g krystalového cukru
- 2 lžíce soli
- vše svaříme.
