Domácí hořčice z cukety a česneku - příprava: Pokrájené cukety, oloupaný a pokrájený česnek a očištěné a pokrájené feferonky vložíme do kastrolu, přidáme cukr, ocet, olej, sůl a pepř a za častého míchání vaříme nejméně hodinu. Poté
směs rozmixujeme, promícháme s plnotučnou hořčicí a ještě společně prohřejeme. Nandáme do skleniček, zavíčkujeme a sterilujeme 10 minut při teplotě 90 C.
Domácí hořčice z cukety a česneku - suroviny:
- 2 kg oloupaných a měkkého středu se semeny zbavených cuket
- 1 palice česneku
- 2 feferonky
- 130 g krystalového cukru
- 1 dl octa,
- 1 dl oleje
- 80 g soli
- 2 lžičky mletého pepře
- 400 g plnotučné hořčice
