Domácí kečup - příprava: Očištěná rajčata, jablka a cibule pokrájíme a rozdusíme. Přidáme cukr, sůl, ocet a koření a za častého míchání dusíme půl hodiny. Pak vše propasírujeme a ještě podusíme do zhoustnutí. Horký kečup nalijeme do
skleniček, uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
Domácí kečup - suroviny:
- 2 kg dobře vyzrálých rajčat
- 250 g jablek
- 250 g cibule
- 150 g krystalového cukru
- 30 g soli
- 4 lžíce octa
- 5 hřebíčků
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička mleté sladké papriky
