Dýně zavařená nakyselo - příprava: Dýňovou dužinu bez jádřinců nakrájíme na kostičky, oloupané cibule na kolečka, vložíme do mísy, zalijeme octem a olejem, přidáme koření, cukr a sůl a promícháme. Směs přikryjeme a necháme 24
hodin v chladnu odležet. Pak ji nandáme do sklenic a uzavřeme víčky. Sklenice nemusíme sterilovat, ale umístíme je na chladné a tmavé místo.
Dýně zavařená nakyselo - suroviny:
- 1 kg dýňové dužiny
- 6 malých cibulí
- 1 dl octa
- 1 dl oleje
- 10 kuliček pepře
- 10 kuliček nového koření
- 1 lžíce soli
- 1-2 lžíce krystalového cukru
