Květák ve sladkokyselém nálevu - příprava: Květák zbavíme listů, omyjeme a rozebereme na menší růžičky, které vložíme do vroucí vody okyselené kyselinou citronovou a uvaříme do poloměkka. Scedíme jej, spolu s kořením urovnáme
do sklenic, zalijeme horkým nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 30 minut při teplotě 85 C.
Květák ve sladkokyselém nálevu - suroviny:
- květák
- kyselina citronová
- na 1 sklenici 2 kuličky pepře 2 kuličky nového kořeni, 1bobkový list, 1/2 lžičky hořčičných semínek
Nálev:
- na 1 l vody 2 a 1/2 dl octa, 50 g krystalového cukru a 30 g soli
- vše svaříme.
