Sterilovaný květák s kapií - příprava: Květák očistíme, rozebereme na menší růžičky, vložíme do vroucí vody okyselené kyselinou citronovou a asi 5 minut povaříme. Vyjmeme, necháme okapat a naskládáme do sklenic, přičemž je
prokládáme proužky kapií. Zalijeme nálevem a sterilujeme 30 minut při teplotě 85 °C.
Sterilovaný květák s kapií - suroviny:
- květák a kapie v libovolném poměru
- kyselina citronová
Nálev:
- 3 dl octa
- 150 g cukru
- sůl
- pepř
- bobkový list
- nové koření
