Lečo jako polotovar - příprava: Zeleninu očistíme, nakrájíme na proužky, vložíme do kastrolu, osolíme a asi 15 minut za občasného míchání podusíme. Podušenou zeleninu nandáme do sklenic, do každé sklenice dáme 1 lžíci kvalitního oleje,
uzavřeme víčky a 20 minut sterilujeme při teplotě 85 C.
Lečo jako polotovar - suroviny:
- 50 paprik (kapií)
- 50 rajčat
- 1 kg cibule, můžeme použít i cuketu
- sůl
- olej
