Sterilovaná červená řepa se zelím a křenem - příprava: Řepu uvaříme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, zelí nakrouháme a cibuli najemno nakrájíme. Vše vložíme do vroucího nálevu a povaříme. Odstavíme a vmícháme
nastrouhaný křen. Směs nandáme i s nálevem do sklenic, uzavřeme a sterilujeme 25 minut při 85 C. Místo zelí můžeme použít i cuketu.
Sterilovaná červená řepa se zelím a křenem - suroviny:
- 1a 1/2 kg červené řepy
- 1 a 1/2 kg bílého zelí
- 300 g cibule
- křen dle chuti
Nálev:
- 1 l vody
- 1/4 l octa
- 200 g krystalového cukru
- 2 lžíce soli
- vše svaříme.
