Nakládané sladkokyselé okurky - příprava: Okurky důkladně omyjte a nechte oschnout. Do zavařovacích sklenic dejte na dno 2-3 kolečka mrkve, plátek cibule, kolečko křenu a kousek okvětí kopru. Na nálev svařte vodu s octem, solí, cukrem a kořením. Okurky naskládejte do sklenic, zalijte mírně vychladlým nálevem, uzavřete a sterilujte 20 minut na 80 °C. Množství láku vystačí asi na 13 sklenic o objemu 0,7 l.
Nakládané sladkokyselé okurky - suroviny:
- okurky nakládačky
- 3,5 l vody
- 1 l 8% octa
- 100 g soli
- 450 g cukr krupice
- 4 kuličky pepře
- 4 kuličky nové kořeni
- 1 bobkový list
- mrkev nakrájená na kolečka
- cibule nakrájená na plátky
- křen nakrájený na plátky
- okvětí kopru
