Patisony s křenem - příprava: Malé patisonky očistíme, zbavíme stopek, spolu s kořením vložíme do sklenic a prosypeme najemno nastrouhaným křenem. Zalijeme horkým nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 30 minut při
teplotě 90 C. Nemáme-li dostatečné množství malých patisonků, můžeme použít i ty přerostlé. Ty před zavařením okrájíme a nakrájíme na kostičky. Pak už postupujeme stejně jako při zavařování malých patisonků.
Patisony s křenem - suroviny:
- 1 kg malých patisonů
- 150 g křenu
- na 1 sklenici (o objemu 0,7 l) 1-2 kuličky černého pepře
- 1 bobkový list
Nálev:
- 1 l vody
- 2 a 1/2 - 3 dl octa
- 100 g krystalového cukru
- 30 g soli
- vše svaříme.
