Rajčatový kečup s jablky a rozinkami - příprava: Očištěná rajčata, jablka a cibuli pokrájíme a 20 minut povaříme. Přidáme rozinky, rajčatový protlak, cukr, ocet, sůl, mletou papriku a skořici a za častého míchání hodinu podusíme.
Potom směs rozmixujeme a propasírujeme přes síto. Nalijeme do skleniček, uzavřeme a sterilujeme 20 minut při teplotě 85 C.
Rajčatový kečup s jablky a rozinkami - suroviny:
- 2 kg dobře vyzrálých rajčat
- 500 g jablek
- 500 g cibule
- 1 balíček (100 g) rozinek
- 100 ml rajčatového protlaku
- 300 g krystalového cukru
- 3 dl octa,
- 2 lžíce soli
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- 1 lžička mleté skořice
