Rychlokvašky s česnekem - příprava: Okurky důkladně očistíme, opereme a na několika místech je propícháme vidličkou. Vložíme do pětilitrové sklenice, proložíme oloupanými stroužky česneku a vinnými listy, přidáme koření a
zalijeme horkým solným nálevem. Sklenici převážeme celofánem a necháme 5 dní v teple uležet. Dbáme, aby okurky byly neustále ponořeny v nálevu. K okurkám můžeme přidat i kolečka cibule nebo křenu, výborné jsou i s chilli papričkami.
Rychlokvašky s česnekem - suroviny:
- na pětilitrovou sklenici 3 kg větších okurek nakládaček
- 8 stroužků česneku
- 8 vinných listů
- 5 kuliček pepře
- 1 lžička hořčičného semínka
Nálev:
- 2 l vody
- 60 g soli
- vše svaříme.
