Sterilovaná zelenina do polévky - příprava: Očištěnou kořenovou zeleninu a cibuli nahrubo nastrouháme, osolíme a na másle dusíme asi 20 minut. Pak přidáme jemně nasekané zelené natě, vložíme do skleniček, uzavřeme víčky a
sterilujeme 10 minut při teplotě 85 C.
Sterilovaná zelenina do polévky - suroviny:
- 500 g mrkve
- 400 g celeru
- 300 g petržele,
- 200 g cibule
- 5 celerových natí
- hrst petrželové natě
- sůl
- 250 g másla
