Celerový salát s houbami - příprava: Okrájený celer a očištěné papriky nakrájíme na tenké nudličky, přidáme očištěné a na plátky nakrájené houby, promícháme, vložíme do vroucí osolené vody a 5 minut povaříme. Poté propláchneme a
necháme okapat. Vložíme do sklenic, zalijeme nálevem a do každé sklenice přidáme lžíci oleje. Uzavřeme víčky a sterilujerne 30 minut při teplotě 90 C.
Celerový salát s houbami - suroviny:
- 2 kg celeru
- 500 g červených paprik
- 300 g hub (i žampionů]
- olej
- sůl
Nálev:
- 2/3 vody
- 1/3 octa
- cukr a sůl dle chuti
- celý pepř
- nové koření
- bobkový list
- vše svaříme.
