Zavařený kadeřávek - příprava: Kadeřávek zbavíme špatných listů, opereme a nakrájíme na proužky. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a tenká kolečka mrkve, přidáme kadeřávek, podlijeme troškou vody, osolíme a
podusíme. Horkou hmotu vložíme do zavařovacích sklenic, zavíčkujeme a sterilujeme 40 minut při teplotě 90 °C, druhý den sterilaci zopakujeme. Kadeřávkovou zavařeninu používáme jako základ polévek, ale i pod maso a všude tam, kde potřebujeme získat zeleninovou chuť.
Zavařený kadeřávek - suroviny:
- kadeřávek
- cibule
- mrkev - vše v libovolném množství,
- olej
- sůl
