Zeleninový salát s citronovou zálivkou - příprava: Zeleninu očistíme, nakrájíme na menší kousky a povaříme asi 2 minuty v nálevu z citronové šťávy, cukru a soli. Nakonec přidáme olej, který už nevaříme. Hotový salát dáme do sklenic a
sterilujeme 20 minut při teplotě 85 C.
Zeleninový salát s citronovou zálivkou - suroviny:
- 1 kg okurek
- 1 kg paprik
- 1 kg rajčat,
- 1 kg cibule
- 2 dl oleje
Nálev:
- 1/4 l šťávy z citronů
- 250 g cukru
- 50 g soli
- vše promícháme
