Luštěniny - čočka, hrách, fazole, soja

Luštěniny rychleji uvařené - jak, čím docílit (soda)

Kategorie: Potraviny a vaření > Luštěniny - čočka, hrách, fazole, soja
Zveřejněno: středa 18. květen 2016 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 3844x

Chceme-li mít luštěniny dříve uvařené, přidáme k nim trochu jedlé sody.

Jak vařit fazolové lusky a jak zvýšit jejich stravitelnost - rady, doporučení (olej)

Kategorie: Potraviny a vaření > Luštěniny - čočka, hrách, fazole, soja
Zveřejněno: sobota 18. duben 2015 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 4001x

Fazolové lusky vaříme vždy v odkrytém hrnci. Po uvaření a scezení zlepšíme jejich chuť několika kapkami oleje, který též zvýší jejich stravitelnost.

Proč po uvaření neproplachovat fazolové lusky vodou - rady, doporučení

Kategorie: Potraviny a vaření > Luštěniny - čočka, hrách, fazole, soja
Zveřejněno: sobota 18. duben 2015 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 4034x

Fazolové lusky, když je spařujeme, nesmíme propláchnout studenou vodou, protože ji vtáhnou do sebe, čímž zvodnatí a pozbudou dobré chuti.

Jak vařit fazole, aby si zachovaly barvu - tipy, rady, doporučení

Kategorie: Potraviny a vaření > Luštěniny - čočka, hrách, fazole, soja
Zveřejněno: sobota 18. duben 2015 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 4101x

Fazolové lusky dáváme vařit vždy do prudce vařící vody, protože tak zůstanou pěkně zelené.

Co udělat s mladými fazolovými lusky před vařením - rady, doporučení

Kategorie: Potraviny a vaření > Luštěniny - čočka, hrách, fazole, soja
Zveřejněno: sobota 18. duben 2015 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 4121x

U mladých fazolových lusků je nutno stáhnout tuhá postranní vlákna. Krájíme je na menší kousky a teprve potom je upravujeme.

Jak, čím urychlit vaření luštěnin

Kategorie: Potraviny a vaření > Luštěniny - čočka, hrách, fazole, soja
Zveřejněno: pondělí 27. říjen 2014 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 6205x

Chceme-li mít luštěniny dříve uvařené, přidáme k nim trochu jedlé sody.

Jak urychlit vaření luštěnin pomocí jedlé sody

Kategorie: Potraviny a vaření > Luštěniny - čočka, hrách, fazole, soja
Zveřejněno: neděle 6. duben 2014 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 7681x

Špetkou jedlé sody, kterou přidáte do vody, urychlíte uvaření luštěnin.

Hořké jáhle - jak zabránit zhořknutí jáhlí

Kategorie: Potraviny a vaření > Luštěniny - čočka, hrách, fazole, soja
Zveřejněno: čtvrtek 13. březen 2014 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 7329x

I když postupujete při vaření jáhlí tak jak se má, často bývají hořké. Pokud se zhorřknutí jáhlí chcete vyhnout, postupujte podle následujícíc rady: jáhly pře dvařením minimálně 3x prolijte vodou. Hořké látky na povrchu jáhlí se odplaví a jáhle nebudou hořké.

Jak zabránit připálení obilovin, luštěnin při vaření v hrnci

Kategorie: Potraviny a vaření > Luštěniny - čočka, hrách, fazole, soja
Zveřejněno: čtvrtek 13. březen 2014 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 6890x

Luštěniny a obiloviny (rýže, jáhly, čočka, fazole) vařte v předepsaném množství vody a hlavně při vaření nikdy nemíchtejte!!! Díky tomu se nepřipálí.

Proč se luštěniny při vaření nesolí

Kategorie: Potraviny a vaření > Luštěniny - čočka, hrách, fazole, soja
Zveřejněno: čtvrtek 20. červen 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 13603x

Luštěnmy vždycky vařte bez soli. Jinak se doba jejich vaření prodlouží na trojnásobek a vy tak spotřebujete mnohem více elektrické energie nebo plynu.