Rady a návody - Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 22. červen 2013; Zobrazení: 6343

Jak využijete teplotu v troubě? Vysoké formy, např. na bábovku, patří na nejspodnější příčku, dortové korpusy a drobnější pečivo ukládejte doprostřed trouby a pokrmy na zapékání dávejte až nahoru.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 20. červen 2013; Zobrazení: 4991

Prolamované formy na pečení snadno vymažete, necháte-li je předem prohřát v troubě a potom je vytřete máslem nebo tukem, který dáte před vysypáním moukou nebo strouhankou na chvíli ztuhnout.

Číst dál: Jak vymazat formu složitého tvaru

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 20. červen 2013; Zobrazení: 5011

Vaříte-li s drahým vínem, nepoužívejte ho k podlévání - na to stačí voda. Víno přilijte těsně před koncem vaření - aroma vína se tak uchová.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 20. červen 2013; Zobrazení: 7258

Do trojobalu - mouka, vajíčko - k vejci přidávám ještě lžíci oleje a mléko, aby z masa strouhanka neopadávala.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 20. červen 2013; Zobrazení: 4913

U dvířek do trouby je nižší teplota než vzadu, proto při přípravě sladkých těst plech asi v polovině doby pečení otočte.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 20. červen 2013; Zobrazení: 8586

Než se dáte do rozlouskávání, vlašských ořechů, dejte je ml půl hodinky do rnrazáku. Budou se louskat mnohem lépe.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 20. červen 2013; Zobrazení: 4988

Potřete metlu hnětače před zaděláváním těsta neutrálním olejem, například řepkovým. Těsto se pak na metlu ňebude lepit.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 20. červen 2013; Zobrazení: 7000

Na krájení pažitky nepotřebujete prkénko a nůž. Stačí pažitku nastříhat nůžkami. Je to výrazně rychlejší a nemusíte pak umývat prkénko a nůž.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 20. červen 2013; Zobrazení: 6415

Vaříte rybu a nechcete, aby byla cítit v celém bytě? Dejte zároveň vařit vodu s 1-2 lžičkami skořice.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 19. červen 2013; Zobrazení: 4707

Zůstaly vám po večírku zbylé slané tyčinky? Rozdrťte je válečkem na nudle a získáte pikantní strouhanku na obalování řízků.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 19. červen 2013; Zobrazení: 6885

Místo vykrajovátkem můžete udělat rychlé sušenky tak, že z těsta uválíte váleček a ten nakrájíte na jednotlivá kolečka. Chcete-li je mít ozdobené, váleček nejprve obalte v krystalovém cukru a kolečka budou mít na okrajích dekorativní kůrku.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 19. červen 2013; Zobrazení: 7678

Potřebujete změklé máslo na zadělávání těsta? Máslo, které jste vyndali z ledničky, nastrouhejte a můžete hned zadělávat

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 19. červen 2013; Zobrazení: 6363

Pokud. se vám doma pečený tvarohový koláč uprostřed propadne, potřete ho šlehačkou a obložte sezónním ovocem. Nikdo nic nepozná.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 19. červen 2013; Zobrazení: 4574

Dorty se budou přenášet mnohem bezpečněji, když na dortový podnos nakapete trochu medu jako "lepidlo".

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 13. duben 2013; Zobrazení: 7931

Do hotové strouhanky můžete přidat podle chuti směs sušených bylinek, najemno nastrouhaný parmazán, hrubou sůl a drcený barevný pepř. Potom v ní obalte ryby nebo kuřecí prsíčka. Budete mile překvapeni.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 13. duben 2013; Zobrazení: 5469

Pečicí papír natřete zespodu tukem. Nebude se kroutit.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 13. duben 2013; Zobrazení: 6772

Nakrájené (kupované) těsto bude lépe "listovat", když je před zpracováním necháme přibližně 20 minut odpočinout. A ještě jeden tip - vyválené těsto se nestáhne, když je na několika místech propícháme vidličkou.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 13. duben 2013; Zobrazení: 8542

Koření do omáček (hřebíček, bobkový list, celý pepř) dáváme do sítka na čaj. Nemusímeje pak pracně vyndávat.

Číst dál: Jak odstranit koření z omáčky (hřebíček, bobkový list, celý pepř) snadno a rychle

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 13. duben 2013; Zobrazení: 18982

Nemáte po ruce vejce na trojobal? Snadno je nahradíte hladkou moukou rozšlehanou v mléce na řídké těstíčko. Obalování dokončíme ve strouhance.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 13. duben 2013; Zobrazení: 8503

Pomoučení válu na těsto jde snadno, když použijete cukřenku s dírkami na cukrování bábovky. Místo cukru nasypete do cukřenky mouku, dobře uzavřete a můžete vál pomoučit. Je to rychlé, snadné a moka bude dobře rozprostřená.