Rady a návody - Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 15. únor 2015; Zobrazení: 6341

Hovězí pečeni zahušťujeme strouhanou kůrkou tvrdého chleba, bude pak mít lepší chuť než při klasickém zahušťování moukou.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 15. únor 2015; Zobrazení: 4346

Starý chléb nejlépe zužitkujeme na topinky. Ty ale při smažení nasáknou příliš mnoho tuku. Pokud však před smažením postříkáme chléb trochou vlažné vody, topinky budou křehké a nenasáknou tolik tuku.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 15. únor 2015; Zobrazení: 2935

Při přípravě bramborové kaše používáme jen horké mléko. Použijeme-li vlažné, nebo dokonce studené, bude kaše méně vzhledná i chutná.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 15. únor 2015; Zobrazení: 4714

A aby byl bramborák křehký a křupavý, přidáme do rozstrouhaných brambor lžíci hrubší strouhanky.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 1. únor 2015; Zobrazení: 3531

Jak zabránit klouzání dortu po podložce. Dorty přenesete snáz, když jako "lepidlo" kápnete na podnos trochu medu. Ten zabrání tomu, aby dort klouzal ze strany na stranu.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 1. únor 2015; Zobrazení: 5284

Formu na dort nejprve ohřejte. Rozkládací formu či nádobu na ovocný koláč bez potíž vymastíte i tvrdým máslem. Stačí, když ji předem na chvíli vložíte do trouby.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 1. únor 2015; Zobrazení: 4520

Čím nahradit smetanu v ovocných tortilových plackách. Na zakoupené tortilové placky položte ovoce a marhs mallows. Potom je krátce strčte do trouby pod gril.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 1. únor 2015; Zobrazení: 3837

Olej před smažením volského oka osolte. Volská oka se již nebudou lepit k pánvičce, když do tuku přidáte sůl. Na zrnitém podkladu budou vajíčka volně klouzat a bez námahy půjdou vyklopit na talíř.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 1. únor 2015; Zobrazení: 3455

Jak udělat hranolky křupavé, zlatavé a šťavnaté. Pokud jste se pustili do domácích hranolků, ofritujte je dvakrát a krátce. Zvenku budou potom zlatavé a křupavé, uvnitř přitom měkké, šťavnaté. Zvláštně budou chutnat, když použijete arašídový olej.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 31. leden 2015; Zobrazení: 3801

Čokoládu nastrouháte snáz, když ji předtím uložíte na chvíli do lednice.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 31. leden 2015; Zobrazení: 4676

Křupavá drobenka - díky trošce medu! Drobenka na koláč bude obzvlášť křupat, když do hmoty vmícháte dvě lžíce medu.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 31. leden 2015; Zobrazení: 4164

Jak vylepšit vafle pomocí kefíru nebo jogurtu - vafle jsou skvělým zákuskem i báječnou sytou snídaní. Když je občas připravíte ne z mléka, ale ze zakysaných mléčných výrobků, budou chutnat mnohem pikantněji. Můžete vyzkoušet například zakysanou smetanu, podmáslí, jogurt a klidně i kefir. Budete nadšení jejich chutí!

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 31. leden 2015; Zobrazení: 2931

Oplatky zabrání protékání šťávy - ovocné dorty jsou oblíbené, rychlé a výborné. Jenže šťáva z ovoce často promáčí piškotový korpus. Chuťově neutrální zábranu proti promáčení vytvoří lázeňské oplatky rozložené v jedné vrstvě po korpusu. Pak už můžete klást ovoce dle svého výběru.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 31. leden 2015; Zobrazení: 3422

Chutné karbanátky jeden jako druhý - čeká vás příprava karbanátků ve velkém množství? Stejně velké masové kuličky vypracujete, když je vytvarujete kleštěmi na zmrzlinu. Pak karbanátky trochu přitlačte a usmažte jako obvykle.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 31. leden 2015; Zobrazení: 3043

Udělaly se vám v koláči velké díry? Zřejmě jste použili příliš prášku do pečiva a špatně ho promíchali. Vždy kypřidlo míchejte zvlášt s moukou.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 31. leden 2015; Zobrazení: 3188

Aby se buchty nepřipálily - plechy a formy vymazávejte vždy ztuženým tukem a ne máslem. Ztužený tuk se téměř nepřepaluje, moučníky zůstanou odspoda světlé a nebudou se připalovat.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 30. listopad 2014; Zobrazení: 10848

Aby vaječný likér jako dekorace dortu nestékal, je lepší ho zahustit trochou želatinového prášku.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 30. listopad 2014; Zobrazení: 4141

Mandlím dopřejte mléčnou lázeň - je k vzteku, když chcete nazdobit koláč plátky mandlí a ty se vám v troubě připálí. Když naložíte vyloupané mandle nejdřív na 15 minut do mléka a pak je rozložíte na těsto, nepřipálí se, ale získají jen lehce nazlátlou barvu.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 30. listopad 2014; Zobrazení: 3919

Jak na perfektní bílkový sníh - nepodařilo se vám vyšlehat tuhý sníh? Nejčastější chyba vzniká už při rozklepnutí vajec. Mají být dostatečně čerstvá, nikdy by se do bílků neměl přilést ani kousek žloutku. Bílky také nesmíte přešlehat, aby se vám nesrazily. Cukr do nich přidávejte po malých částech opatrně zašlehejte.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 30. listopad 2014; Zobrazení: 4250

Vypečené pečivo - máslové pečivo bude nebesky křehké, když přidáte do tukového těsta pár kapek octa či citronové šťávy a při pečení vložíte do trouby šálek s vodou.