Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 5181
Vejce potřená tenkou vrstvou vepřového sádla vydrží dlouho čerstvá, i když jsou uskladněná mimo chladničku.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 5366
Bílky z vajíček lépe vyšleháme, když do nich přidáme kávovou lžičku studené vody nebo několik kapek citronové šťávy nebo špetku soli.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 5442
Vařená vajíčka se budou lépe loupat, když do vařící vody přidáme lžičku octa.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 7713
Doma si můžeme připravit šlehačku z plnotučného mléka (2,5 dl), ve kterém rozpustíme 12,5 g výběrového másla nebo ivy. Mléko s máslem dobře ohřejeme, potom asi 3 minuty mixujeme a uložíme na chladné místo. Po dobrém vychlazení šleháme jako smetanu ke šlehání.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3850
Když přidáme do převařeného mléka kostku cukru, nezkazí se.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3189
Převařené mléko přidáváme na zjemnění chuti do mnohých jídel, jako jsou zeleninové, luštěninové polévky, dušená zelenina, luštěninové a obilné kaše apod.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 4494
Překypělé mléko nebude v kuchyni zapáchat, když plotnu od mléka ihned utřeme mokrým hadrem a nakapeme na ni ocet.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 6457
Šlehačka zůstane delší dobu tužší, když do ní přidáme při šlehání želírovací cukr.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 4984
Mléko se v hrnci nepřipálí, když hrnec před vařením vypláchneme studenou vodou nebo dno potřeme máslem.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 4578
Sýr, který na povrchu oschl, naložíme na půl hodiny do mléka a dáme do chladničky.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 5226
Sýr před smažením obalíme, a pak jej uložíme do mrazničky asi na půl hodiny. Při smažení drží stále pohromadě.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3880
Aby se sýr nelepil na struhadlo, potřeme je lehce olejem. I struhadlo se pak lépe myje.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 5268
Do tvarohové nádivky na 250 g tvarohu přidáme nastrouhané vařené brambory. Tvaroh se nedrolí, je vláčnější a přitom se chuť pokrmu nenaruší.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 4885
Také máte prolbém oddělit žloutek od bílku? Je to velmi jednoduché. Vajíčka vyklepněte do talířku všechna a do malé PET lahve snadno nasajte celé žloutky.
Číst dál: Jak oddělit žloutky od bílků snadno pomocí PET lahve - nacucnutí žloutku
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 5693
Co dokáže ocet. Pomůže vejcím natvrdo - k vodě, v níž vaříte vejce, přidejte trochu octa. Nepopraskají.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 4057
Vajíčko se vám nerozteče po celé pánvičce, pokud ho nalijete do kolečka z cibule.
Číst dál: Jak zabránit aby se vajíčko při smažení rozteklo po celé pánvičce (kolečko z cibule)
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3435
Mléko a mléčné výrobky, sýr a hotová jídla, která mají být jen mírně chlazená, uskladňujeme do poliček ve dveřích, protože tam je o něco tepleji.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 4511
Jak zabránit namodralému zabarvení bílku okolo žloutku? Když po uvaření vejce prudce schladíme a oloupeme, tak omezíme namodralé zbarvení bílku u žloutku (reakci železa ze žloutku se sírou z bílku).
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 7928
Jak snadno oloupat uvařené vejce? Po uvaření vejce namáčejte do ledové vody, aby šla pak dobře loupat. Vejce na měkko a na hniličku ponořte do ledové vody jen krátce.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 5748
Kolik vody použít na vaření vajíček? Při vaření dáváme jen vody tolik, aby byla vejce potopená; při nadměrném množství vody a vaření pod pokličkou praskají.
- Příčina zezelenání bílku při vaření vejce - jak se tomu vyhnout?
- Jak prodloužit životnost vajec v ledničce - tipy, rady, doporučení
- Salmonelóza z vajec - jak se nenakazit při manipulaci s vejcem
- Jak zabránit prasknutí vajec při vaření ve vodě
- Jak prodloužit trvanlivost mléka pomocí soli
- Jak zabránit praskání vajec při vaření - propíchnutí nožem
- Jak zbavit sýr přebytečné vlhkosti
- Jak udržet sýr co nejdéle čerstvý a chutný
- Jak uchovat vaječné žlouty aby neoschly
- Jak vyšlehat pevný sníh z bílků pomocí citronu nebo soli
Nejčtenější články z kategorie
- ► Jak, čím zahustit řídký tvaroh - tipy, rady (bramborová moučka) (13735 )
- Jak správně svařit mléko a jak ho správně zchlazovat - rady, doporučení (10455 )
- Jak oloupat vejce snadno a rychle pomocí sklenice a vody (9011 )
- Jak využít zbylý žloutek v kuchyni (8625 )
- Jak snadno oloupat vejce - tipy, rady, návod, doporučení (7928 )
- Správný postup, jak nechat zkysnout mléko - tipy, rady, doporučení (7920 )
- Jak si připravit, jak si udělat domácí šlehačku - postup, návod (7713 )
- Jak uvařit bílek jako vejce natvrdo, jak uvařit bílek bez žloutku - postup, návod (7690 )
- Jak uchovat vaječné žlouty aby neoschly (7596 )
- Jak zabránit prasknutí vajec při vaření ve vodě (7587 )
- Jak obalovat sýr, aby při smažení nevytekl - tipy, rady, doporučení (7059 )
- Jak vyšlehat pevný sníh z bílků pomocí citronu nebo soli (6896 )
- Jak zabránit praskání vajec při vaření - propíchnutí nožem (6552 )
- Jak to udělat, co použít, aby šlehačka vydržela po ušlehání tuhá (6457 )
- K čemu lze použít sražené mléko - tipy, rady, doporučení (6377 )
