Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 2892
Aby vejce nepraskla, přidejte pár kapek octa do vody, v níž se vaří.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 2734
Na Pařížskou šlehačku si připravte 250 ml smetany ke šleháni, 2 lžíce krupicového cukru a 1 lžíci kakaa. Smetanu s cukrem a kakaem promíchejte a za stálého míchání přiveďte k varu, ale nevařte. Odstavte a uložte přes noc do lednice.
Číst dál: Pařížská šlehačka - jak udělat, připravit (smetana, cukr, kakao)
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 2280
Jak jednoduše a bez ztráty materiálu oloupat vajíčka natvrdo? Uvařená vejce slijte a zatřeste jimi v kastrolu ze strany na stranu, aby skořápky popraskaly. Pak na ně napusťte ledovou vodu a nechte chvíli stát. Voda vnikne pod skořápku a loupání půjde snadno.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 2081
Než vyjíčka uložíte do chladničky, potřete je rostlinným olejem, výrazně jim tak prodloužíte život.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 2776
Potřebujete nastrouhat měkký sýr? Vložte ho na půl hodiny do mrazáku a struhadlo jemně potřete olivovým olejem - tak se vám podaří vyhnout se ucpaným a ulepeným dírkám.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3074
Jak udělat míchaná vajíčka bez tuku? Na dno teflonové pánve nalijte zhruba 5 cl minerálky, přiveďte k varu a přilijte na ni rozšlehané vejce. Ta za občasného míchání nechte srazit.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3511
Jestli si promícháte vařená a syrová vejce, vezměte měkký talíř a 1 vejce po druhém na něm roztočte. Když se vejce točí dlouho a rychle, znamená to, že je vařené. Je to proto, že celý vnitřek je kompaktní a má pevné těžiště. Jestliže se točí křivě a krátce, bude syrové.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 4140
Pro výrobu domácího sýra nalijte do uzavíratelné nádoby 250 ml kysané smetany, dobře uzavřete a poté nádobu po dobu 5 minut pořádně protřásejte. V misce se tvoří třesením sýrová hmota, kterou ihned vyklopte na talíře a nezakrytou nechte přes noc odpočinout na tmavém a chladném místě.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 2328
Pokud je pro vás mléko těžko stravitelné, ale přesto ho máte vypít v koktejlu nebo ho použít v nějakém receptu, smíchejte mléko s trochou sody a oslaďte ho. Bude stravitelnější.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 2910
Pokud jsou vejce lehce naprasklá, dříve než je dáte vařit, natřete prasklé místo plátkem citronu a do vody je vkládejte opatrně na lžíci.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 2798
Pokud jsou vejce lehce naprasklá, dříve než je dáte vařit, namažte prasklé místo octem a do vody je vkládejte opatrně na lžíci.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3877
Jak zajistit sýr proti plísni: položte kousek sýra na 1minutu do horké syrovátky nebo do horké vody. Proti nežádoucím
bakteriím pomáhá i potření tukem.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3594
Kmínový sýr - příprava: Smíchejte všechny ingredience. Z hmoty vytvořte malé tolárky (průměr 5-6 cm). Nechte je 7-10 dní zrát na mřížovém roštu při 15 C.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3278
Pikantní čerstvý sýr - příprava: Smíchejte všechny přísady, hmotu nechte odkapat přes noc na sítu vyloženém plátýnkem. Tekutinu rozhodně zachycujte, výborně chutná například v salátových zálivkách. Sýr uložte do chladu.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3041
Tvaroh s kysanou smetanou - příprava: Smíchejte kysanou smetanu, mléko a víno, ohřejte na 40 C a nechte 1-3 hodiny stát. Přidejte sůl a promíchejte. Vysráženou hmotu přelijte do formy na sýr vyložené plátýnkem. Plátýnko zvedněte za
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3287
Jednoduchý tvaroh - příprava: Ohřejte mléko na 38 C, smíchejte s kysaným mlékem a nechte 4-6 hodin stát. Přelijte do velmi horké, ale nikoli vroucí vodní lázně, až se mléko zcela srazí. Přes plátýnko přeceďte syrovátku. Hmotu vložte do
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 4506
Čerstvý sýr - příprava: Vodu přiveďte k varu a přidejte citronovou šťávu a sůl. Přimíchejte kysané mléko, stáhněte z plotýnky a nechte 5 minut stát. Potom umístěte do síta vyloženého plátýnkem. Plátýnko zvedněte za čtyři konce a
Číst dál: Čerstvý sýr bleskurychle hotový - jak udělat, připravit
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3742
Jednoduchý tvaroh z mléka - příprava: Ohřejte mléko na 30 C a přimíchejte kysané mléko. Nechte 48 hodin stát při pokojové teplotě. Hmotu nařízněte do kříže, nechte ji 10 minut stát a potom umístěte do síta vyloženého plátýnkem.
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3122
500 g másla trochu nakrájejte - dvakrát podélně a dvakrát příčně. Pomalu ohřívejte na nejnižším stupni, ale tak, aby se nezačalo vařit, a stále míchejte. Jakmile se začne tvořit pěna, odebírejte ji. Jakmile začnou bílkoviny klesat ke dnu
- Základní údaje
- Kategorie: Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr
- Zobrazení: 3044
Máslo v utěrce - příprava: Smetanu naplňte do sklenice se šroubovacím uzávěrem maximálně do výše2/3, přidejte přírodní jogurt apod. , promíchejte a pouze volně přiložte víčko. Postavte na 12-24 hodin (např. přes noc) na teplé místo,
- Domácí máslo - jak udělat, připravit
- Jogurt z kokosového mléka - jak udělat, připravit
- Domácí jogurt - jak udělat, připravit
- Svařené kysané mléko s dlouhou trvanlivostí - jak udělat, připravit
- Kysané mléko, kysaná smetana - jak udělat, připravit
- Majonéza sražená, zdrclá - jak, čím pomoci (žloutek, hořčice)
- Bílky vyšlehané, tuhé - jak, čím docílit (sůl)
- Bílky vyšlehané, tuhé - jak, čím docílit (citronová šťáva)
- Bílky vyšlehané, tuhé - jak, čím docílit (voda)
- Vaření vajec - jak, to udělat, co použít, aby skořápka nepraskla (sůl)
Nejčtenější články z kategorie
- ► Jak, čím zahustit řídký tvaroh - tipy, rady (bramborová moučka) (13735 )
- Jak správně svařit mléko a jak ho správně zchlazovat - rady, doporučení (10455 )
- Jak oloupat vejce snadno a rychle pomocí sklenice a vody (9011 )
- Jak využít zbylý žloutek v kuchyni (8625 )
- Jak snadno oloupat vejce - tipy, rady, návod, doporučení (7928 )
- Správný postup, jak nechat zkysnout mléko - tipy, rady, doporučení (7920 )
- Jak si připravit, jak si udělat domácí šlehačku - postup, návod (7713 )
- Jak uvařit bílek jako vejce natvrdo, jak uvařit bílek bez žloutku - postup, návod (7690 )
- Jak uchovat vaječné žlouty aby neoschly (7596 )
- Jak zabránit prasknutí vajec při vaření ve vodě (7587 )
- Jak obalovat sýr, aby při smažení nevytekl - tipy, rady, doporučení (7059 )
- Jak vyšlehat pevný sníh z bílků pomocí citronu nebo soli (6896 )
- Jak zabránit praskání vajec při vaření - propíchnutí nožem (6552 )
- Jak to udělat, co použít, aby šlehačka vydržela po ušlehání tuhá (6457 )
- K čemu lze použít sražené mléko - tipy, rady, doporučení (6377 )
