Jsme na Facebooku. Pokud chcete dostávat info o nových zlepšovácích, klikněte zde.

Mléko, mléčné výrobky, vejce, sýr

Fondue (fondán) - rady při přípravě

- Sýry se obyčejně rozpouštějí v suchém bílém víně, které pomáhá udržovat přímé teplo a dodává sýru navinulou chuť, pro vylepšení chuti můžeme použít česnek.
- Griotka se používá místo brandy v případě, že sýr ještě není dostatečně uzrálý.
- Mouka nebo kukuřičný škrob se používají, pokud je omáčka příliš řídká.
- Fondue ohřívejte na malém plameni, aby se sýr nepřipaloval.
- Když je omáčka příliš hustá, přidejte trochu zahřátého bílého vína, stopku třešňovice nebo několik kapek citronové šťávy.
- Jestliže se v omáčce tvoří žmolky, zvyšte teplotu.
- Když je omáčka řídká, přidejte trochu nastrouhaného sýru, někdy stačí přidat špetku škrobové moučky rozmíchané v trošce vína nebo vody.
- Kousky k namáčení do sýru nekrájejte příliš nadrobno, jinak budou padat z vidliček.
- Pokud děláte masové fondue, chuťově je dolaďte studenými omáčkami k namáčení masa.

Jak vyfouknout vejce snadno a rychle pomocí stříkačky a jehly - video

Vejce vyfouknete snadno a rychle pomocí zdravotnické stříkačky a jehly.  

Číst dál: Jak vyfouknout vejce snadno a rychle pomocí stříkačky a jehly - video

Jak oloupat vejce snadno a rychle pomocí sklenice a vody

Jak rychle oloupat vařené vejce? K loupání vajec vlastně potřebujete jen sklenici vody. Jednoduše řečeno vejce dáme do sklenice, kterou naplníme do 1/4 vodou. Poté ji zakryjeme rukou a silně protřepeme. Skořápka tímto odpadne od vajíčka – a vy máte jednoduše a rychle oloupáno. Představte si, kolik nám tento zlepšovák zachrání minut života, hlavně teď po Velikonocích, když se nám vajíčka nahromadila. : -) : -) : -) Pokud máte malou ruku, použijte zavařovací sklenici a zašroubujte na ni víčko.  

Číst dál: Jak oloupat vejce snadno a rychle pomocí sklenice a vody

Jak ošetřit tvrdé sýry před uskladněním tak, aby nevysychaly - rady, doporučení

Nespotřebované tvrdé sýry před uskladněním potřeme na řezu olejem, aby nevysychaly. Můžeme je také zabalit do ubrousku namočeného ve slané vodě nebo pivu.

Jak obalovat sýr, aby při smažení nevytekl - tipy, rady, doporučení

Aby sýr při smažení vytékal a byl krásně křupavý, obalíme ho hned raději dvakrát a před smažením necháme ještě půl hodiny v mrazáku.

Jak lehce nastrouhat na kousky rozdrobený sýr - rady, doporučení

Máme-li sýr tvrdý, a ještě k tomu rozdrobený na kousky, pak nejde téměř vůbec strouhat. Existuje ale snadná pomoc. Struhadlo lehce potřeme jedlým olejem, a pak se dějí doslova zázraky. Je-li sýr okoralý potom ho namočíme na potřebnou dobu do mléka, kde znovu krásně zvláční.

Jak zabránit, zamezit vysychání sýru - rady, doporučení

Ideálním místem pro skladování sýrů je vlhký sklep. Jelikož jej však málokdo z nás má k dispozici, musíme sýry uchovávat v chladničce. I tak však můžeme zabránit tomu, aby sýr vysychal, pokud jej zabalíme do navlhčené utěrky.

Jak nechat zkysat mléko na tvaroh - rady, doporučení

Jestliže necháme zkysat mléko na tvaroh, přidáme do něj trochu soli - mléko se lépe srazí, nebude se tak rychle kazit a vyrobený tvaroh bude daleko chutnější.

Jak si udělat kysané mléko vhodné na zálivku na zeleninové saláty - postup, návod

Chceme-li, aby mléko zkyslo rychleji, přidáme do něj buď lžíci octa, nebo lžíci citrónové šťávy na jeden litr. Chuť bude daleko lahodnější a takto zkysané mléko můžeme použít jako zálivku na různé zeleninové saláty.

Správný postup, jak nechat zkysnout mléko - tipy, rady, doporučení

Zkysnout nenecháváme mléko nikdy v ledničce. Při příliš nízkých teplotách se v něm totiž rozmnožují bakterie, po nichž mléko nepříjemně hořkne, místo aby zkyslo. Nejlepší je pokojová teplota.

Další rady v kategorii

MUDr. Zbyněk Mlčoch Kuřákova plíce.cz Bezplatná právní poradna.cz Psychotesty online.cz Moje starosti.cz Příznaky a projevy nemocí Rady a návody Bylinky pro všechny