Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 11. duben 2015; Zobrazení: 4146

Brouskve na vrchu nařízneme do menšího kříže a pak je krátce spaříme v horké vodě. Po chvíli jejich slupku jednoduše sloupneme a máme hotovo.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 11. duben 2015; Zobrazení: 3386

Z meruňkové zavařeniny si můžeme připravit i glazuru, kterou ochutíme korpusy na dorty. Zavařeninu velmi mírně nahřejeme, vmícháme šťávu z citronu a vše propasírujeme, uložíme v uzavřené sklenici v ledničce.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 11. duben 2015; Zobrazení: 3815

Sušené meruňky namáčíme v dobrém čaji nebo rumu rozředěném vodou. Ze sušených meruněk můžeme připravit i meruňkové knedlíky. Ale nesmíme je předem namáčet.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 11. duben 2015; Zobrazení: 7545

Meruňky sušíme tak, že je rozkrojíme v půli, vyndáme pecku a rozložené na plechu sušíme přímo na plotně při mírně roztopených kamnech. Až když jsou úplně sušené, dáme je do sáčku z husté síťky a pověsíme do suché místnosti. Můžeme je rovněž sušit na sítě v troubě. Nedostatečně vysušené meruňky ale často zplesniví.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 11. duben 2015; Zobrazení: 3694

Meruňky by se měly konzumovat se slupkou, protože stejně jako broskve obsahují látky, které mají blahodárný účinek na játra, žluč, stěny žaludku, krev a plíce.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 11. duben 2015; Zobrazení: 4993

Meruňky zbavíme slupky tak, že je ponoříme na chviličku do vařící vody a rychle je opláchneme studenou vodou.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 11. duben 2015; Zobrazení: 3113

Šťávu z citronů vymačkáme, nalijeme do formy a necháme v chladničce zmrazit. Zmrzlé kostky používáme na přípravu limonád a na ochucení čaje.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 11. duben 2015; Zobrazení: 3213

Citrónovou šťávu si můžeme připravit na několik dní dopředu. Svaříme 500 g cukru s půl litrem vody. Povaříme asi 15 minut a pak přimícháme 1/4 l vymačkané šťávy z citronů, promícháme a přecedíme do lahví.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 11. duben 2015; Zobrazení: 3471

Chceme-li získat z citrónu co nejvíce šťávy, položíme ho před vymačkáním na 5 minut do horké vody.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 6. duben 2015; Zobrazení: 3336

Z pomerančové kůry si můžeme připravit i kandované ovoce. Pečlivě ji omyjeme a namáčíme ve studené vodě asi tři dny. Pak ji nakrájíme na nudličky a uvaříme asi v půl litru vody. Vaříme zvolna, až se voda vypaří. Nakonec přidáme 2 lžíce krystalového cukru a lžičku másla a necháme zkaramelizovat.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 6. duben 2015; Zobrazení: 4980

Delikátní pochoutku pro děti připravíme z koleček pomerančů, které posypeme špetkou mleté skořice.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 6. duben 2015; Zobrazení: 3360

Vložíme-li pomerančovou kůru do umyvadla a necháme-li ji tam po celou noc, provoní nám celou místnost.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 2. březen 2015; Zobrazení: 3360

Slepené fíky snadno oddělíme, vložíme-li je na chvíli do předem vyhřáté trouby.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 28. únor 2015; Zobrazení: 4469

Ztvrdlé fíky vložíme do sítka nad vařící vodou a za několik minut jim pára jejich vláčnost vrátí.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 28. únor 2015; Zobrazení: 3116

Sušené ovoce používáme jako čerstvé. Sušené ovoce nejprve dobře přebereme a odstraníme stopky. Pak je omyjeme ve studené vodě a zalijeme vřelou vodou. V ní ovoce opět vymneme a nakonec propláchneme studenou vodou. Sušené ovoce vaříme vždy bez cukru jen se skořicí a citronovou kůrou. Cukr přidáváme teprve tehdy, až je ovoce uvařené doměkka. Kdybychom přidali cukr dříve, zabránil by měknutí ovoce.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 15. únor 2015; Zobrazení: 8372

Nesnášejí nízkou teplotu. Proto je neukládáme do chladničky, ale zavěšujeme je špičkou dolů ve spíži. Pokud starostlivá matka chce, aby nakoupené banány vydržely déle, nikdy je neukládá v trsu, ale oddělí je od sebe a uloží tak, aby se navzájem nedotýkaly. Jsou-li banány ještě zelené, počká s jejich rozdělením, až zežloutnou.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 15. únor 2015; Zobrazení: 4597

Banán je skvělý jako dezert: Po ostrém a kořeněném jídle je vhodné servírovat jako dezert banán. Ten dokáže vyrovnat ostrou chuť jídla a neutralizuje. Pálení v ústech po něm okamžitě přejde.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 15. únor 2015; Zobrazení: 5834

Čerstvý ananas nikdy nekrájíme stejným nožem, kterým jsme jej zbavovali slupky. Slupka čerstvého ananasu totiž obsahuje kyselinu, která může u citlivějších lidí způsobit zánět úst nebo rtů.

Základní údaje: Kategorie: Ovoce, marmelády, povidla, zavařeniny; Zveřejněno: 13. únor 2015; Zobrazení: 4342

Rozpůlení a odstranění semínek z dýně Hokkaido - pokud nemáte opravdu ostrý nůž a trochu větší vyřídilku, tak určitě budete zápasit s rozkrojením Dýně Hokkaido, je opravdu tvrdá. Můžete si vše zjednodušit tím, že ji omejete a dáte ji na pár minut do vroucí vody. Tím trochu změkne a pak vše bude jednodušší. Vodu pak můžete použít do polévky.