Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 6571
Je-li v polévce příliš mnoho česneku, do síťky nebo kovového sítka na čaj dejte petrželku a vložte ji do hrnce. Během pěti minut zneutralizuje nežádoucí chuť - pak ji vyjměte.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 3427
Potřebujete-li jen pár kapek citronové šťávy, nemusíte kvůli tomu půlit celý citron, který potom po rozkrojení zbytečně osychá. Propíchněte citron ostrou špejlí a vymačkejte jen tolik šťávy, kolik potřebujete. Zbytek citronu zůstane uvnitř i nadále šťavnatý a déle čerstvý.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 3808
Formu na bábovku vysypejte místo mouky kokosovou moučkou - bábovka tím získá výraznou chuť.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 5394
Jestli vám došla vanilka a potřebujete ji do receptu, nahradíte ji javorovým sirupem nebo likérem Baileys.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 8059
Jestliže nemáte po ruce kovovou jehlu ani špejli, abyste vyzkoušeli, zda je moučník už pečený, použijte tvrdou syrovou špagetu. Zapíchněte ji přímo do středu moučníku a vytáhněte, když zůstane suchá a čistá, můžete vypnout troubu.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2400
Křen nečpí, pokud jej před strouháním trochu nahřejete.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2891
Koblihy nenasáknou tukem, když do těsta přidáte lžičku čistého lihu.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2454
Koblihy nenasáknou tukem, když do těsta přidáte lžičku rumu.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2599
Trocha octa přidaná do těsta pěkně nadýchá moučníky, aniž by v nich byl cítit jeho zápach.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 4362
Omáčka zřídne, přidáte-li do ní nasekané okurky, rajčata, papriky apod. Proto je na to třeba myslet a připravit ji o něco hustší.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2868
Drobenka na koláč bude křupavější, když do ní přidáte dvě lžíce medu.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2985
Pokud starý chléb před zpracováním na topinky postříkáte vlažnou vodou, topinky budou křehké a nenasáknou tolik tuku.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2538
Maso při pečení rychleji změkne, když je potřete octem.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 5655
Cibuli nikdy nestrouhejte na plechovém struhadle ani nemelte v masovém strojku, protože stykem s kovem hořkne.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 3343
Jáhly jsou přirozeně nahořklé, proto je třeba je před kuchyňskou úpravou nejen řádně proprat, ale alespoň dvakrát spařit horkou vodou.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 3815
Kynuté těsto vzejde rychleji, vložíte-li je asi na tři minuty do mikrovlnné trouby. Jestli se mu evidentně kynout nechce, postavte mísu s těstem na horní rošt vypnuté trouby a dolů umístěte velký hrnec plný horké vody. Účinek je zaručen.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 9228
Když zrovna nemáte doma citron a potřebujete do receptu citronovou šťávu, nahradíte ji bílým vínem.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2639
Klas sladké kukuřice bude ještě sladší, když do vody na vaření přidáte mléko.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2990
Jestli dáváte přednost kuřeti bez kůže, vložte je na 2 hodiny do mrazničky pak kůži snadno stáhnete.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 3248
Před přípravou třeného těsta s tukem mísu vypláchněte horkou vodou - tuk se lehce utře.
- Přesolená zelenina - jak, čím pomoci, zbavit slanosti (žloutek, smetana)
- Přesolená zelenina - jak, čím pomoci, zbavit slanosti (žloutek, mléko)
- Dělení mandlí - jak snadno rozpůlit
- Tuhá majonéza - jak to udělat, co použít (aspik)
- Vařené brambory zdravější - jak vařit, aby si uchovaly co nejvíce vitaminů (ocet, citronová šťáva)
- Připalování tuku při smažení - jak, čím zabránit, zamezit (mrkev)
- Pikantní strouhanka na obalování řízků - jak připravit, udělat (slané tyčinky)
- Palačinky nadýchané, lehčeji stravitelné - jak to udělat, co použít (sodovka, rum)
- Špikování masa slaninou - jak špikovat
- Tmavá barva masového vývaru, tmavý masový vývar - jak, čím docílit (houby)
Nejčtenější články z kategorie
- ► Jak, čím potírat listové těsto před pečením - postup, návod (23442 )
- Jak zpevnit, ztužit šlehačku, bez použití ztužovače šlehačky - tipy, rady, doporučení (bílek) (20380 )
- ► Čím nahradit vejce do trojobalu, panirunku (18982 )
- Guláš sladký, nasládlý od cibule - jak, čím pomoci (česnek) (15096 )
- ► Čím vymazat plech a formy, aby se buchty nepřipálily - tipy, rady (12957 )
- ► Jak vyklopit z formy přilepenou bábovku (11588 )
- Jak, čím zahustit vaječný likér, aby nestékal z dortu - tipy, rady (10848 )
- Jak zabránit prskání oleje při smažení jídla - tipy, rady, návod (10292 )
- Čím zahustit guláš, aniž bychom použili mouku (10040 )
- ► Jak zahustit švestková povidla (perník, pudink, škrob) (9820 )
- Čím nahradit mouku při podsypávání těsta aby se nelepila na podložku (9446 )
- Citronová šťáva - čím nahradit, když zrovna nemáme doma citron (víno) (9228 )
- Čím potírat pečivo během pečení, aby bylo krásně lesklé - tipy, rady (9095 )
- Droždí došlo, nemáme ho - jak, čím nahradit (soda, jogurt) (9071 )
- Jak to udělat, co použít, aby maso při vaření rychleji změklo (8774 )
