Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2995
Uvařené brambory ohřívejte tak, že je nakrájejte na plátky, vložte na pánev na kousek másla a podlijte lžící mléka. Při ohřívání jimi potřásejte. Mléko a máslo jim dodá lepší chuť.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2675
Staré brambory získají na chuti, když k nim při vaření přidáte lžičku octa, kmín nebo je místo ve vodě vaříte v bujónu. Čím jsou brambory starší, tím více vody dejte na vaření.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2213
Když pečete rybu, zabránit nepříjemnému zápachu můžete tak, že do pekáče přidáte rozkrojené jablko. To při pečení zápach pohltí. Ryba nebude cítit, navíc bude její maso jemnější a bude skvěle chutnat.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2241
Snadno a rychle se nepříjemných výparů a pachů zbavíte, když na plotně ponecháte chvíli povařit vodu s octem, do které přidáte lžičku skořice.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 3728
Jak nejlépe ušlehat sníh? Vajíčka vyndejte z lednice s předstihem. Na rozdíl od šlehačky, která se musí šlehat co nejchladnější, bílkovému sněhu prospívá přinejmenším pokojová teplota. Při oddělování bílků buďte opatrní, aby se s bílky do misky nedostal ani malý kousek žloutku.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 4944
Jak nejlépe ušlehat smetanu (šlehačku)? Smetana se lépe ušlehá, pokud se zpracovává studená, ideálně ji cca 12 hodin před použitím vychlaďte na teplotu 2-6 C. Miska i metličky by měly být také studené. Nejprve šlehejte cca 1 minutu na nízké otáčky, poté zvyšte na vysoké a vyšlehejte do husté pěny.
Číst dál: Jak nejlépe ušlehat smetanu, šlehačku - postup, návod
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2524
Přidejte před pečením masa do pekáče kolečka banánu - bude krásně měkké.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2935
Při smažení ryb kápněte do oleje trochu citronu nebo postavte vedle sporáku misku s octem - rybí zápach zmizí a nebude vám znepříjemňovat večeři.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2400
Přeslazené těsto na koláč zachráníte přimícháním čerstvé citronové šťávy.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2371
Přeslazené těsto na koláč zachráníte přimícháním trochy jablečného octa.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2035
Palačinky se při smažení nebudou trhat, když do těsta přidáte dvě lžíce vanilkového pudinku.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2468
Velká drůbež se upeče rychleji, když její nejširší části (stehna, případně i prsa) probodnete jednou nebo dvěma kovovými jehlicemi a dáte ji s nimi péct - přivedou teplo do středu masa.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2003
Aby mléko při vaření nevyteklo, vložte do něj nerezovou naběračku - pára tak bude moci volně unikat.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 4168
Formičku na volské oko v kuchyni spolehlivě nahradí velké kolečko cibule nebo papriky. Vložte jen do pánve a vyklepněte do něj vejce - volské oko bude předpisové a "formičku" nejen není třeba umývat, ale můžete ji sníst.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 3823
Když se vám srazí omáčka, přidejte do ní kostku ledu a zamíchejte.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 3152
Aby se mléko nepřipálilo, je ideální ho lehce osolit, při pečení naopak osladit.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2938
Slupky z rajčat nevyhazujte, ale použijte je při vaření masové polévky, dodají jí pěknou barvu.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2584
Kolečka mrkve přidaná do horkého oleje zabrání jeho připalování.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2580
Olej nebude při smažení prskat, když do něj vhodíte špetku soli.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2486
Když mák před mletím nasucho opražíte na teflonové pánvi, bude mít intenzivnější aroma.
- Kakaové těsto krásně tmavé - jak to udělat, co použít (mléko)
- Těsto pomalu kyne - jak, čím urychlit, pomoci (horká voda)
- Ušlehaný sníh šedý - jak zabránit, nač si dát pozor (hliník)
- Guláš sladký, nasládlý od cibule - jak, čím pomoci (česnek)
- Louskání starých ořechů - jak vylouskat snadno a rychle (voda)
- Hrudky v omáčce od mouky - jak, čím zabránit , předcházet vzniku (sůl)
- Čím nahradit ořechy v těstě (strouhanka)
- Jak nastrouhat citronovou kůru snadno a jednoduše - jak to udělat, co použít (rašple)
- Lepení těsta na váleček - jak čím zabránit, předejít (mrazák)
- Moc pepře v jídle, pokrmu - jak, čím pomoci, zmírnit ostrost (jablko)
Nejčtenější články z kategorie
- ► Jak, čím potírat listové těsto před pečením - postup, návod (23442 )
- Jak zpevnit, ztužit šlehačku, bez použití ztužovače šlehačky - tipy, rady, doporučení (bílek) (20380 )
- ► Čím nahradit vejce do trojobalu, panirunku (18982 )
- Guláš sladký, nasládlý od cibule - jak, čím pomoci (česnek) (15096 )
- ► Čím vymazat plech a formy, aby se buchty nepřipálily - tipy, rady (12957 )
- ► Jak vyklopit z formy přilepenou bábovku (11588 )
- Jak, čím zahustit vaječný likér, aby nestékal z dortu - tipy, rady (10848 )
- Jak zabránit prskání oleje při smažení jídla - tipy, rady, návod (10292 )
- Čím zahustit guláš, aniž bychom použili mouku (10040 )
- ► Jak zahustit švestková povidla (perník, pudink, škrob) (9820 )
- Čím nahradit mouku při podsypávání těsta aby se nelepila na podložku (9446 )
- Citronová šťáva - čím nahradit, když zrovna nemáme doma citron (víno) (9228 )
- Čím potírat pečivo během pečení, aby bylo krásně lesklé - tipy, rady (9095 )
- Droždí došlo, nemáme ho - jak, čím nahradit (soda, jogurt) (9071 )
- Jak to udělat, co použít, aby maso při vaření rychleji změklo (8774 )
