Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 4292
Vařený strouhaný brambor nahradí v těstě vajíčko.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2834
Když jíšku zalijeme mlékem místo vodou, bude jako jemná omáčka.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 3060
Klasickou jíšku můžeme nahradit v polévkách i omáčkách umletými vločkami, a tím se vyhneme použití tuku.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 3698
Při vaření guláše, místo normálního zahuštění (mouka s vodou) použijeme bramborovou kaši. Guláš má pak výbornou chuť.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 3558
Při vaření guláše, místo normálního zahuštění (mouka s vodou) raději nastrouháme suchý chléb. Guláš má pak výbornou chuť.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 4346
Aby se smetanová omáčka nesrazila, přidáme do smetany lžičku cukru.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 4068
Aby jíška netvořila hrudky při zahušťování, mouku osolíme.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 3913
Aby nám drobné ovoce nepropadlo při pečení do těsta, obalíme je ve směsi cukru a skořice.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2201
Doma vařeným švestkovým povidlům dodáme ještě více chuti a vůně, když do nich tak na pět minut před dovařením přidáme oranžát nebo citronát
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 3021
Každý rosol bude tužší, když do něj přidáme jednu kapku octa.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 4048
Slávky necháme hodinu máčet ve vodě se solí a několika kapkami octa. Poté je opláchneme pod proudem vody.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2778
Aby nám po smažení sardinek v kuchyni nezůstával rybí zápach, dobře je očistíme, posypeme tymiánem a solí a zakápneme trochou octa. Pak už je stačí jen obalit v mouce a můžeme smažit.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2866
Maso necháme přibližně hodinu naložené ve směsi stejného dílu olivového oleje a octa. Bude tak křehčí.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 4511
Aby kuře vydávalo příjemnější vůni, vložíme jej před vařením na 15 minut do vody s trochou octa a poté opláchneme.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 4073
Chceme-li kuře (nebo slepici) před vařením vyčistit, je dobré je omýt ve vodě s vinným octem. Je to snazší a rychlejší.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2899
Ocet nám pomůže vyhnout se silnému pachu, který květák podobně jako kapusta uvolňuje při vaření. Stačí ho jen trochu přilít do vody, v níž se zelenina vaří, a potom hrnec přiklopit a zakrýt froté utěrkou namočenou ve studené vodě s octem. Když je květák hotový, postavíme stále ještě přiklopený hrnec pod proud studené vody a počkáme, dokud se voda uvnitř nepřestane vařit.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2520
Květák bude bělejší, když ho budeme omývat ve vodě s trochou octa.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 5355
Když červené zelí před vařením pokapeme vinným octem, neztratí barvu.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2143
Aby artyčoky při vaření neztratily barvu a neztmavly, přidáme na litr vody 1 lžíci octa a 1lžíci mouky.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 3373
Brambory neztmavnou, jestliže do vody, v níž je vaříme, přidáme 1 lžíci octa. Ze stejného důvodu se doporučuje ponořit je po oloupání do vody se 2 lžícemi octa.
- Oschlá zelenina, salát - jak vrátit svěžest (ocet)
- Masné koblihy - jak, čím zabránit nasákavosti těsta při smažení (ocet)
- Chuť ovoce, ovocných salátů - jak, čím zvýraznit (ocet)
- Cukernatění karamelu - jak, čím zabránit, zamezit (ocet)
- Ostrý ocet - jak, čím zjemnit, odstranit ostrost, štiplavost (brambor)
- Majonéza příliš hustá - jak, čím naředit, zvláčnit (ocet)
- Majonéza sražená, zdrclá - jak, čím pomoci (ocet)
- Pomerančová sůl vhodná do kuchyně, na vaření - jak udělat, připravit
- Sůl se šalvějí a rozmarýnem vhodná do kuchyně, na vaření - jak připravit, udělat
- Sůl se sušenými bylinkami vhodná do kuchyně, na vaření - jak vyrobit, udělat
Nejčtenější články z kategorie
- ► Jak, čím potírat listové těsto před pečením - postup, návod (23442 )
- Jak zpevnit, ztužit šlehačku, bez použití ztužovače šlehačky - tipy, rady, doporučení (bílek) (20380 )
- ► Čím nahradit vejce do trojobalu, panirunku (18982 )
- Guláš sladký, nasládlý od cibule - jak, čím pomoci (česnek) (15096 )
- ► Čím vymazat plech a formy, aby se buchty nepřipálily - tipy, rady (12957 )
- ► Jak vyklopit z formy přilepenou bábovku (11588 )
- Jak, čím zahustit vaječný likér, aby nestékal z dortu - tipy, rady (10848 )
- Jak zabránit prskání oleje při smažení jídla - tipy, rady, návod (10292 )
- Čím zahustit guláš, aniž bychom použili mouku (10040 )
- ► Jak zahustit švestková povidla (perník, pudink, škrob) (9820 )
- Čím nahradit mouku při podsypávání těsta aby se nelepila na podložku (9446 )
- Citronová šťáva - čím nahradit, když zrovna nemáme doma citron (víno) (9228 )
- Čím potírat pečivo během pečení, aby bylo krásně lesklé - tipy, rady (9095 )
- Droždí došlo, nemáme ho - jak, čím nahradit (soda, jogurt) (9071 )
- Jak to udělat, co použít, aby maso při vaření rychleji změklo (8774 )
