Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 11. červen 2016; Zobrazení: 3447

Dýně v pikantním kyselém nálevu - příprava: Smíchejte ingredience na nálev a přiveďte k varu. V nálevu povařte nakrájenou dýni. Dýni vyjměte, smíchejte se všemi ostatními ingrediencemi a navrstvěte do sklenic. Zalijte vlažným

Číst dál: Nakládání zeleniny - Dýně v pikantním kyselém nálevu

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 11. červen 2016; Zobrazení: 3099

Červená řepa ve sladkokyselém nálevu - příprava: Nálev smíchejte a přiveďte k varu. Červenou řepu nakrájejte
na úzké špalíčky, smíchejte se všemi ostatními ingrediencemi kromě nálevu a navrstvěte do sklenic. Červenou řepu

Číst dál: Nakládání zeleniny - Červená řepa ve sladkokyselém nálevu

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 11. červen 2016; Zobrazení: 3088

Okurky s koprem - příprava: Okurky očistěte a potřete solí, nechte 2 hodiny stát v misce a poté dobře omyjte. Okurky a všechny další ingredience (kromě nálevu) navrstvěte do sklenice. Smíchejte ingredience na nálev, přiveďte k varu a

Číst dál: Nakládání zeleniny - Nakládané okurky s koprem

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 11. červen 2016; Zobrazení: 4005

Nakládané salátové okurky - příprava: Salátové okurky oloupejte, rozkrojte na čtvrtiny, odstraňte semínka a nakrájejte na kousky zhruba o velikosti palce. Smíchejte všechny zbývající ingredience, přiveďte k varu a nechte vychladnout.

Číst dál: Nakládání zeleniny - Nakládané salátové okurky

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 15. kvě 2016; Zobrazení: 5072

Celer nám při vaření nezčerná, když jej vložíme před vařením na několik minut do octové vody.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 2. kvě 2016; Zobrazení: 4300

Chuť cibule zjemníme, když ji po nakrájení nasypeme do vody s větším množstvím octa.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 2. kvě 2016; Zobrazení: 5879

Salát namočíme do vody s několika kapkami octa. Ocet působí jako dezinfekce a snadno odstraní housenky a jinou havěť.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 21. březen 2016; Zobrazení: 5661

Chceme-li zjemnit chuť česneku, dáme vařit trochu mléka smíchaného s vodou, a když dojde k varu, česnek do něj na 1 minutu vhodíme. Tento postup několikrát zopakujeme a potom česnek zpracujeme obvyklým způsobem.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 21. březen 2016; Zobrazení: 3310

Chceme-li zabránit vyklouznutí česneku z nádoby při jeho tření, stačí stroužek posypat trochou soli.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 21. březen 2016; Zobrazení: 5507

Oloupeme stroužek česneku, nasekáme ho velmi najemno a vhodíme do pokrmu až těsně před stažením z ohně.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 21. březen 2016; Zobrazení: 4619

Chceme-li dodat salátu česnekové aroma, postačí, když oloupaným stroužkem potřeme vnitřek salátové mísy.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 20. únor 2016; Zobrazení: 3923

Při přípravě salátové zálivky přidáváme nejprve sůl, potom ocet a až nakonec olej. Pokud salát nejprve zalijeme olejem,
suroviny se potáhnout tenkou vrstvičkou, takže se jednotlivé chutě nesmísí rovnoměrně.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 20. únor 2016; Zobrazení: 4508

Stonky mangoldu můžeme obalit a osmažit na tenké vrstvě oleje. Výborně se hodí jako příloha k masům.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 3. září 2015; Zobrazení: 4050

Pokud nemáte opravdu ostrý nůž a trochu větší vyřídilku, tak určitě budete zápasit s rozkrojením Dýně Hokkaido, je opravdu tvrdá. Můžete si vše ujednodušit tím, že ji omejete a dáte ji na pár minut do vroucí vody. Tím trochu změkne a pak vše bude jednodušší. Vodu pak můžete použít do polévky.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 19. duben 2015; Zobrazení: 3897

Jsou lidé, kteří trpí nadýmavostí po kapustě. Přidáním kmínu, kopru, česneku nebo majoránky do jídla těmto potížím předejdeme.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 19. duben 2015; Zobrazení: 4751

Růžičková kapusta určená k vaření by měla být stejně velká. Před vložením do vody nakrojíme na spodku stonku růžičky křížek, aby byly všechny růžičky stejně uvařené.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 19. duben 2015; Zobrazení: 3761

Nepříjemný pach při vaření kapusty zmírníme tím, že do vody, kde vaříme kapustu, zabalíme do kousku látky krajíček chleba.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 19. duben 2015; Zobrazení: 3874

Chuť dušené mrkve zlepšíme tak, že do vody při vaření přidáme trochu másla a citrónovou šťávu.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 18. duben 2015; Zobrazení: 3526

Zápach z česneku odstraníme petrželovou natí, kterou několikrát v dlani promneme. Přidáním petrželové natě do bramboráku se zvýší obsah vitaminu C a zmírní česneková chuť.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 11. duben 2015; Zobrazení: 6043

Česnek můžeme skladovat i usušený, pomletý. Nakrájíme ho na tenké plátky, plátky vyskládáme na podložku s oky, aby se i zespodu dostal vzduch. Takto ho necháme sušit 2-4 dny (česnek uschne rychleji v zimě, když ho můžeme sušit na tělese radiátoru). Po usušení plátky umeleme v mixéru, pak hmotu přesijeme, zbytek znovu umixujeme. Můžeme použít i mlýnek na kávu! Takto zpracovaný vydrží až 2 roky.