Koření, dochucovadla a bylinky
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 3862
Křen s kečupem a česnekem - příprava: Křen najemno nastrouháme na nerezavém struhadle, přidáme česnek utřený se solí, kečup a dobře promícháme. Nandáme do malých skleniček, uzavřeme víčky a uložíme do lednice.
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 3902
Jablkový krenex - příprava: Oloupaný křen a jablka najemno nastrouháme, zakapeme citronovou šťávou a promícháme. Nandáme do skleniček, uzavřeme víčky a sterilujeme 15 minut při 85 C.
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 4899
Mixovaná křenová pasta - příprava: Křen pokrájíme a společně s ostatními ingrediencemi rozmixujeme dohladka. Dáme do malých skleniček, uzavřeme a uložíme do lednice. Nesterilujeme. Část vody můžeme nahradit smetanou, pasta bude
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 3594
Křen s vínem a hořčicí - příprava: Křen najemno nastrouháme, přidáme víno, olej, ocet, cukr, sůl a hořčici a dobře promícháme. Nandáme do skleniček, uzavřeme víčky a uložíme v lednici.
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 4313
Smetanový křen - příprava: Křen nastrouháme na jemném struhadle, přidáme smetanu, ocet, cukr a sůl a promícháme. Dáme do malých skleniček, uzavřeme a uložíme v lednici. Nesterilujeme.
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 4720
Domácí krenex - příprava: Křen najemno nastrouháme na nerezovém struhadle a promícháme s ostatními ingrediencemi. Dáme do malých skleniček a uložíme v lednici. Nesterilujeme.
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 3853
Olivovo-česneková pasta - příprava: Vše smíchejte a rozmixujte. Přikryjte plátýnkem a postavte na 36 hodin na teplé místo (např. na topení). Naplňte hmotu do sklenic a vzduchotěsně uzavřete. Před první konzumací nechte ještě 2-3 dny
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 3721
Hořčice z datlí - příprava: Datle rozmixujte. Smíchejte všechny ingredience. Přikryjte plátýnkem a postavte na 36 hodin na teplé místo (např. na topení). Naplňte hmotu do sklenic a vzduchotěsně uzavřete. Před první konzumací nechte ještě
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 4376
Chilli salsa - příprava: Všechny ingredience smíchejte a rozmixujte. Přikryjte plátýnkem a postavte na 8-12 hodin na teplé místo (např. na topení). Naplňte hmotu do sklenic a vzduchotěsně uzavřete. Nechte dva dny stát a poté uchovejte v
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 4791
Chuť příliš ostré hořčice snadno zjemníme, když do ní vmícháme trochu tekutého medu.
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 3777
Zvadlá petrželová nat' nabude svěžesti, když ji rozložíme na talíř, pokropíme studenou vodou a několik hodin necháme přikrytou dalším talířem.
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 4723
Chuť oliv můžeme ozvláštnit tak, že je dáme do sklenice spolu se dvěma až třemi lehce rozmačkanými neoloupanými
stroužky česneku a přidáme špetku papriky a špetku majoránky.
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 4732
Chceme-li si připravit česnekový prášek, je dobré nejprve nechat stroužky ztvrdnout několikaminutovým zahřátím v troubě a až poté rozemlít. U neslaných diet je česnekový prášek užitečnou přísadou pro zvýraznění chuti potravin.
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 4974
Olej s petrželkou je vynikající na ochucení zeleniny připravené v páře nebo omažené. Hodí se také k těstovinám, rýži
a k rybímu i kuřecímu masu. Připravíme ho tak, že smícháme malé množství extra panenského olivového oleje, 2 lžíce nasekané petrželky a 3 kuličky černého pepře.
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 3608
Na ochucování salátů se nejlépe hodí panenský olivový olej. Doporučujeme koupit několik druhů a občas je prostřídat.
Překvapí nás velká rozmanitost chutí, vůně a konzistence jednotlivých olejů, podle toho, z jakého místa pocházejí.
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 3853
Chceme-li vylepšit a zdůraznit chuť majonézy koupené v supermarketu, přidáme do ní několik kapek panenského olivového oleje a promícháme.
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 5449
Domácí marocké koření - složení: na domácí marocké koření smíchejte 1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku, 2 a 1/2 lžičky římského kmínu a 2 a 1/2 lžičky koriandru, 1 a 1/4 lžičky nového koření a 1 a 1/4 lžičky zázvoru a po 3/4 lžičce chilli a skořice.
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 4809
V současné době je populární po celém světě. Je všestranně použitelný, hodí se do slaných i sladkých jídel. Je také součástí kořenicích směsí, např. kari. Kromě aromatu a výrazné chuti dodává pokrmům i něco navíc - pozitivně ovlivňuje proces zažívání a potlačuje příznaky spojené s kinetózou (nevolnost při jízdě automobilem, autobusem
a mořskou nemocí. Užitečným pomocníkem je i při nevolnostech a zvracení v době těhotenství. Čerstvý zázvor koupíte prakticky v každém obchodě. Ve spodní části chladničky vydrží dlouho čerstvý.
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 4174
Největší oblibu má kardamom v zemích Orientu. Má aromatickou, jemně pálivou a pikantní chuť, která připomíná eukalypt. Koření se jím mastné pokrmy, pečivo, zeleninová jídla, luštěniny, rýže, omáčky i svařené víno. V malém množství se přidává do uzenin. Chcete-li si okořenit kávu nebo čaj, přidejte 3-4 zrnka (celá nebo umletá) na jeden šálek.
- Základní údaje
- Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky
- Zobrazení: 10953
Šafrán se často se používá především ve francouzské a španělské kuchyni. Nesmí chybět v provensálské polévce bouillabaisse či v pokrmech s rýží jako například paella nebo rizoto. Více než pro svoji chuť se šafrán používá k barvení pokrmů. Pokud chcete jídlo hlavně obarvit, přidejte šafrán na počátku vaření. Pokud plánujete jídlo šafránem ovonět, přidejte jej až později. Šafránem ořeňte velmi střídmě, při jeho nadměrném použití může jídlo chutnat hořce.
- Kurkuma - jak vypadá a kde se dá při vaření použít - rady, tipy, doporučení
- Využití saturejky v kuchyni - tipy, rady
- Badyán a jeho využití v kuchyni - tipy, rady
- ► Domácí Podravka, Kuchárek, Vegeta BEZ GLUTAMÁTU - recept, postup, návod, příprava, suroviny
- Jak poznáme, že jsou bylinky usušené a jak je skladovat, uchovávat - rady, doporučení
- Jak sušit bylinky, aby se co nejrychleji usušily - tipy, rady, doporučení
- Pozor na bylinkové čaje - rady, doporučení
- Jak si vyrobit univerzální koření, kořenící přípravek - recept, postup, návod
- Proč, z jakého důvodu neuchovávat koření v papírových sáčcích - rady, doporučení
- Pikantní domácí koření, vhodné na zelné a kapustové pokrmy - recept, postup, návod
Nejčtenější články z kategorie
- ► Jak otevřít jednorázový mlýnek na koření Kotanyi - video, postup, návod, tipy, rady (37383 )
- ► Domácí Podravka, Kuchárek, Vegeta BEZ GLUTAMÁTU - recept, postup, návod, příprava, suroviny (21696 )
- ► Šafrán - použití, využití v kuchyni, do kterých pokrmů se hodí - tipy (10953 )
- Jak, čím zmírnit příliš ostrou chuť hořčice - tipy, rady (8346 )
- Koření - která koření se používají do kterých jídel (6929 )
- Jak si vyrobit drcený, mletý pepř bez použití mlýnku na pepr (6840 )
- Jaké bylinky se hodí do polévky (6670 )
- Čím dochutit hořčici (6542 )
- ► Jak sušit bylinky v mikrovlnné troubě - postup, návod (6403 )
- Jak nastrouhat velmi malý kousek muškátového oříšku - tipy, rady (6129 )
- Bazalka - její využití v kuchyni při vaření a vliv na zdraví člověka - tipy, rady (5748 )
- Jak snadno přesypat koření ze sáčku do dózy (5691 )
- Jak zmírnit pálivost kari (smetana) (5561 )
- Jak zvýraznit aroma pažitky, petržele, bylinek při vaření (5494 )
- Kurkuma - jak vypadá a kde se dá při vaření použít - rady, tipy, doporučení (5468 )
