Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 6. duben 2015; Zobrazení: 4860

Rajčata k plnění si připravíme tak, že vršek seřízneme ostrým nožem a lžičkou vydlabeme jádřinec. Uvnitř je osolíme a vykrojenou stranou dolů je naskládáme na mřížku a necháme asi 20 minut okapat. Vnitřek z rajčata můžeme použít do připravované náplně dovnitř.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 6. duben 2015; Zobrazení: 12194

Syrová rajčata zbavíme slupek tak, že je v horní části nařízeneme do kříže, ponoříme na tři vteřiny do vařící vody a ihned oloupeme. Má to tu výhodu, že potom z jídla nelovíme slupky z rajčat.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 6. duben 2015; Zobrazení: 4121

Do pokrmů rajčata přidáváme těsně před ukončením vaření, abychom nezničili jejich biologickou hodnotu. Necháme je jen krátce povařit, aby se chuťově spojily s ostatními přísadami. Stejné pravidlo platí i pro rajčatový protlak.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 25. březen 2015; Zobrazení: 11996

Chili nikdy nezpapíjejte vodou! Pálivá chuť se zvýrazní. Pokud si spálíte pusu kapsaicinem z chilli. Použijte mléko, jogurt nebo kefír.

Číst dál: ► Jak se zbavit pálení v puse po chilli papričkách - tipy, rady, návod, zkušenosti

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 23. únor 2015; Zobrazení: 4572

Papriky připravujeme jak za tepla, tak i za studena. Papriky jsou jednou z nejhůře stravitelných zelenin, tepelná úprava je vhodnější. Abychom zjistili, zda není paprika pálivá, je dobré každou rozdělit a ochutnat. Ze všech zelenin má paprika nejvyšší obsah vitaminu C. Jedna syrová paprika stačí člověku svoji denní dávku vitaminu C z velké části uhradit.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 15. únor 2015; Zobrazení: 5929

Pokud nám vadí chuť brokolice, vaříme ji s kouskem chleba.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 15. únor 2015; Zobrazení: 8871

Brokolici vaříme v páře, ne ve vodě. Opranou brokolici rozebereme na růžičky, dáme na pařák, vaříme 11 minut a je hotová. Brokolici důkladně omyjeme a oddělíme růžičky od košťálu. Tvrdší košťály ponecháme raději déle v osolené vodě, aby změkly.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 1. únor 2015; Zobrazení: 5009

Česnek oživí váš salát. Saláty získají příjemně česnekovou příchuť, když mísu před jejich servírováním zlehka vytřete rozpůleným stroužkem česneku.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 31. leden 2015; Zobrazení: 3621

Bohatě plněná rajčátka - osvěžující přesnídávka! Vydlabaná dužinatá rajčata naplňte vajíčkem na hniličku, kostičkami salátové okurky, měkkým salámem, kapary, podle chuti koprem a lehkým jogurtovým dresinkem.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 30. listopad 2014; Zobrazení: 10185

Růžičková kapusta - aby zelené kapustičky nechutnaly hořce, odstraňte tmavší listy a košťálo křížem nařízněte. Kapustičky uvařte v osolené vodě s 1 lžičkou cukru. Slijte je a orestujte na másle. Budou vynikající.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 30. listopad 2014; Zobrazení: 6877

Chcete uchovat polovinu rozkrojené oloupané cibule, aby vydržela čerstvá až do dalšího vaření? Rozkrojenou plochu cibule lehce potřete stolním máslem a potom ji zabalte do alobalu.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 27. říjen 2014; Zobrazení: 5494

Květák si zachová bělejší barvu, když ho uvaříme v okyselené vodě.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 27. říjen 2014; Zobrazení: 4699

Rajčata lépe nakrájíme, když je před krájením na chvíli vložíme do studené vody. Ke krájení rajčat použijeme velmi ostrý nůž nebo nůž pilkový.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 27. říjen 2014; Zobrazení: 6890

Křen méně štípe, když ho před strouháním nahřejeme ve vodě.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 27. říjen 2014; Zobrazení: 13133

Nepříjemný pach po cibuli nebo česneku částečně odstraníme z úst, když vypijeme sklenici mléka.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 27. říjen 2014; Zobrazení: 7502

Nasekaná cibule vydrží až 10 dnů jako čerstvá, když ji dáme do nádoby z umělé hmoty, dobře uzavřeme a vložíme do chladničky.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 27. říjen 2014; Zobrazení: 5414

Česnek a cibuli oloupeme rychleji, když je na 3 minuty ponoříme do studené vody.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 27. říjen 2014; Zobrazení: 5152

Zvadlá petrželová nat' nabude svěžesti, když ji rozložíme na talíř, pokropíme studenou vodou a několik hodin necháme přikrytou dalším talířem.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 27. říjen 2014; Zobrazení: 12606

Namrzlé brambory přeneseme do tmavé místnosti, která má teplotu asi 15°C a volně je rozložíme. Dýcháním ztratí část cukru, který se v nich vytvořil. Potom je oloupeme a dáme do teplé vody vařit. Když voda vře, slijeme ji a brambory zalijeme novou vařící vodou se lžičkou octa, a potom uvaříme.