Potraviny a vaření

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 27. říjen 2014

Zobrazení: 5242

Nechcete-li, aby česnek zapáchal, a přitom jej máte rádi i v syrovém stavu, stačí jej asi na šest minut ponořit do osolené vody.

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 27. říjen 2014

Zobrazení: 6058

Celer nám při vaření nezčerná, když jej vložíme před vařením na několik minut do octové vody.

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 27. říjen 2014

Zobrazení: 4692

Zápach z cibule z rukou odstraníme pomocí kuchyňské soli.  

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 27. říjen 2014

Zobrazení: 6246

Nechceme-li spálit jemně nakrájenou cibulku, ale mít ji krásně zlatou, postačí ji zlehka vyválet v mouce.

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 27. říjen 2014

Zobrazení: 5287

Mrkev se opraží dozlatova, přidáme-li do oleje špetku krupicového cukru.

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 27. říjen 2014

Zobrazení: 8474

Vaření květáku a kapusty doprovází nepříjemný zápach. Lze jej však odstranit, a to utěrkou namočenou v octě, kterou překryjeme pokličku hrnce.  

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 27. říjen 2014

Zobrazení: 9841

Udržet květák v čerstvém stavu není problém. Namočíme stvol do mísy se studenou vodou.

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 16. září 2014

Zobrazení: 8700

Taky (stejně jako já) nesnášíte loupání česneku a přemýšlíte jak si to usnadnit, aby loupání česneku byla radost? Řešení je přitom velmi jednoduché. Stačí dát paličku česneku do skleničky od marmelády a chvilku třást. Jednotlivé stroužky se od sebe oddělí a oloupu se. 

Číst dál: Jak snadno a rychle oloupat česnek pomocí uzavíratelné skleničky od marmelády

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 13. červenec 2014

Zobrazení: 4352

Zelenina, ovoce a salát zase patří do nejnižší přihrádky chladničky, protože skleněná deska nad ní zadržuje částečně chlad.

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 18. kvě 2014

Zobrazení: 5542

Pach z nože po krájení cibule zmizí z nožů tak, že je potřete trochou navlhčené soli.

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 6. duben 2014

Zobrazení: 4574

Salátová zálivka získá svěží ovocnou příchuť, přidáte-li do ní místo cukru malinovou marmeládu.

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 6. duben 2014

Zobrazení: 5288

Jestliže si sami nakládáte okurky, předtím, než je vložíte do zavařovací lahve, je kolem dokola propíchejte vidličkou. Tak se lépe ochutí připraveným nálevem.

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 6. duben 2014

Zobrazení: 11911

Chilli papričky budou méně pálivé: někdy narazíte na extrémně pálivé chilli papričky. Aby se vůbec daly konzumovat, uložte je zhruba na 20 minut do sklenice s vodou. Nakonec z nich jen odstraňte zrníčka.

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 24. červen 2013

Zobrazení: 7580

Do přihrádky v ledničce určenou pro zeleninu dejte na dno papírovou utěrkou nebo ubrousky. Zelenina zůstane podstatně déle čerstvá a svěží, protože papír nasákne všechnu přebytečnou vlhkost. V přihrádce na zeleninu se vám také nebudou tolik šířit plísně. 

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 24. červen 2013

Zobrazení: 12481

Pokud nevlastnoíte lis na česnek, udělejte následující: česnek oloupejte, nakrájejte na kostičky a rozložte na trochu hrubozrnné soli. Pak ho rozmačkejte vidličkou nebo opatrně plochou stranou nože. Působením soli bude česnek zpracovaný stejně jemně jako z lisovače.

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 24. červen 2013

Zobrazení: 7307

Krystalky soli si také velmi elegantně poradí e štiplavou chutí ředkve. Kolečka ředkve asi 30 minut před podáváním jednoduše posypte soli. Uvidíte, že zelenina bude jemnější a příjemně peprná (méně ostrá).

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 23. červen 2013

Zobrazení: 10958

Velké hlávky zelí nejprve nakrájejte na čtvrtky, pak z nich vyřízněte košťál a nakonec je pokrájejte třeba na kráječi chleba.

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 23. červen 2013

Zobrazení: 7125

Přelijte cibuli před krájením vroucí vodou, nebudete potom při jejím krájení tolik slzet.

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 22. červen 2013

Zobrazení: 5542

Pokud vaříte, brambory vždy přidejte kmín. Kmín přidávali vždy naše maminky a babičky a mnohokrát nevěděli proč. Bylo to prostě ze zvyku. Přidáním kmínu se zbavíte solaninu, což je rostlinný jed. Malé děti může solanin ve větším množství i zabít. Nazelenalou část brambory odřežte a pokud je brambora celá zelená, tak ji raději vyhoďte. 

Číst dál: Nazelenalé brambory vždy vařte s kmínem - nebudou jedovaté

Základní údaje

Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Zveřejněno: 22. červen 2013

Zobrazení: 5150

Pro přípravu dvou porcí salátu oloupejte polovinu okurky, podélně ji rozřízněte a zbavte zrníček. Nakrájejte na kusy. Očistěte svazek ředkviček a pokrájejte je na čtvrtky. Dresink připravte ze sto padesáti gramů přírodního jogurtu, dvou lžic mléka a dvou lžic citronové šťávy. Promíchejte a přisypte nasekaný kopr. Dochuťte solí, pepřem a cukrem. Znovu vše dobře promíchejte.