Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 13. duben 2013; Zobrazení: 14469

Cibuli do pokrmů krájíme až úplně na poslední chvíli, protože kdybychom ji nechali dlouho na vzduchu, zhořkla by.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 7. duben 2013; Zobrazení: 6550

Jak zbavit brambory sladké pachuti po namrznutí? Dej vařit osolenou vodu vedle brambor, během vaření vodu z brambor slej a doplni vedle vařící vodou. Brambory budou opět bez sladké pachuti.

Základní údaje: Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní; Zveřejněno: 1. duben 2013; Zobrazení: 10669

Bramborové placky se nemusí péct jenom na pánvi. Můžete použít vafiovač. Placky jsou stejně dobré, ovšem pečení je rychlejší a spotřebujete podstatně méně tuku.

Základní údaje: Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky; Zveřejněno: 6. kvě 2018; Zobrazení: 4612

Je-li stolní olej zkalený a příliš hustý, stačí do něj přidat několik zrnek soli a bude zase čirý.

Základní údaje: Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky; Zveřejněno: 6. kvě 2018; Zobrazení: 5394

Čerstvou petrželovou nať dáme do sklenice s vodou, přetáhneme přes ní polyetylénový sáček a dáme do chladničky, kde vydrží několik dní.

Základní údaje: Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky; Zveřejněno: 5. kvě 2018; Zobrazení: 4352

Zelenou petrželku ponoříme na okamžik do horké vody, omyjeme ve vlažné vodě a pak teprve sekáme.

Základní údaje: Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky; Zveřejněno: 5. kvě 2018; Zobrazení: 3234

Cayenským pepřem kořeníme jídla, teprve když jsou hotová, jinak hořkne.

Základní údaje: Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky; Zveřejněno: 7. březen 2018; Zobrazení: 3726

Hořčici v otevřené sklenici nebo kelímku zalijte trošičkou oleje - nezaschne.

Základní údaje: Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky; Zveřejněno: 7. březen 2018; Zobrazení: 3483

Mletou papriku vždy uchovávejte v dobře uzavřené sklenici ve tmě, protože působením světla bledne.

Základní údaje: Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky; Zveřejněno: 7. březen 2018; Zobrazení: 2735

K mletému pepři přidejte celá semínka šušeného pepře - pepř bude mít lepší aroma a pepřenka se neucpe.

Základní údaje: Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky; Zveřejněno: 7. březen 2018; Zobrazení: 3184

Povadlou petržel krátce ponořte do teplé vody. Vzpamatuje se a bude zase svěží.

Základní údaje: Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky; Zveřejněno: 7. březen 2018; Zobrazení: 3761

Při přípravě bylinkového octa dejte do sklenice tři lžíce bylinek a zalijte je šálkem ohřátého vinného octa. Nechte vychladnout a na několik týdnů uložte do lednice. Pak sceďte a přidejte snítku bylinky.

Základní údaje: Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky; Zveřejněno: 7. březen 2018; Zobrazení: 4017

Při přípravě bylinkového oleje vložte do sklenice dvě polévkové lžíce čerstvých bylinek a zalijte šálkem ohřátého kvalitního oleje. Nechte vychladnout, zavřete a na několik týdnů dejte do lednice. Pak olej přeceďte a vložte do něj snítku příslušné čerstvé bylinky.

Základní údaje: Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky; Zveřejněno: 7. březen 2018; Zobrazení: 5064

Listy a stonky čerstvých bylin (např. petržel, libeček) omyjte a nahrubo nasekejte. Do široké sklenice z tmavého skla vrstvěte sůl a bylinky v poměru 1 : 5, lžící vždy vrstvu pořádně upěchujte. Nasolené bylinky vydrží v lednici asi dva roky, při vaření s nimi ovšem nepoužívejte sůl.

Základní údaje: Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky; Zveřejněno: 7. březen 2018; Zobrazení: 4031

Čerstvé bylinky zmrazte buď celé v mikrotenovém sáčku (potřebné množství pak vždy ulamujte), nebo nasekané v tvořítku na led (po zmrazení kostky přesypte do umělohmotné nádobky nebo mikrotenového sáčku a odebírejte jednotlivě).

Číst dál: ► Jak zamrazit čerstvé bylinky - postup, návod

Základní údaje: Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky; Zveřejněno: 7. březen 2018; Zobrazení: 6445

Bylinky nejrychleji usušíte v mikrovlnné troubě, mikrovlnce: šálek čerstvých bylin rozložte na papírový ubrousek a vložte do trouby. Sušte nezakryté jednu a půl až dvě minuty, dokud nejsou na dotek suché. Každou půlminutu sušení přerušte a byliny promíchejte.

Číst dál: ► Jak sušit bylinky v mikrovlnné troubě - postup, návod

Základní údaje: Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky; Zveřejněno: 7. březen 2018; Zobrazení: 2496

Bylinky krájené na dřevěném prkénku lehce ztratí své aromatické látky, které se vsáknou do prkénka. Prkénko předem namočte do vody, nebo použijete prkénko z umělé hmoty - aroma zůstane.

Základní údaje: Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky; Zveřejněno: 8. únor 2018; Zobrazení: 3948

Zelené bylinky před zmrazením krátce omyjte pod tekoucí vodou a otřepejte. Pak je nasekejte nadrobno a zamrazte v malých sáčcích nebo je vložte do nádoby na výrobu ledu a zalijte vodou

Základní údaje: Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky; Zveřejněno: 15. leden 2018; Zobrazení: 4028

Bazalku při vaření neotrhávejte po lístcích, rostlině to škodí. Lepší je vždy odštípnout celou snítku, a to těsně nad místem, kde se větví. Mladé lístky odspodu dorostou, takže budete mít z bylinky užitek déle.

Základní údaje: Kategorie: Koření, dochucovadla a bylinky; Zveřejněno: 14. leden 2018; Zobrazení: 5584

Jak napravit příliš pálivé kari? Pokud vám ujela ruka s kari a jídlo příliš pálí, vmíchejte do něj trochu smetany nebo pomerančového džusu. Bude hned jemnější.

Potraviny a vaření

Podkategorie

Nejčtenější články z kategorie