Jídla, omáčky, polévky, přílohy

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 23. červen 2013; Zobrazení: 4904

Rajskou polévku neslaďte cukrem, ale medem. Bude mít zajímavější a lepší chuť.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 23. červen 2013; Zobrazení: 9320

Aby byl bramborák křehký a křupavý, stačí do nastrouhaných brambor přidat lžíci hrubší strouhanky.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 23. červen 2013; Zobrazení: 13339

Nejnepříjemnější na přípravě bramboráku je jistě strouhání brambor. Řada žen dokonce z tohoto důvodu ochuzuje svou rodinu o příjemný labužnický zážitek z pravého českého bramboráku. Pomoc je však neobyčejně snadná, velmi rychle totiž brambory nastrouháme na strojku na strouhání rohlíků (strouhanky).

Číst dál: Jak snadno nastrouhat brambory na bramborák skoro bez práce

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 23. červen 2013; Zobrazení: 9347

Pokud máme přesolenou polévku, dáme do ní pokrájenou větší syrovou bramboru a vaříme 15 minut (nebo do ní rozkvedláme syrové vajíčko). Bramboru pak vytáhneme.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 23. červen 2013; Zobrazení: 6749

Zelňačka získá krásně červený odstín, když do ní v závěru varu přimícháte mletou papriku, kterou jste rozmíchali v rozehřátém oleji. Nesmíte ji ovšem připálit ani smažit, zhořkla by.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 23. červen 2013; Zobrazení: 6864

Do zelňačky, zeleninové polévky nebo boršče se výborně hodí hlíva ústřičná - prohloubí chuť a navíc je velice zdravá (snižuje krevní tlak, ochraňuje sliznici žaludku a také působí na pokles cholesterolu v krvi).

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 23. červen 2013; Zobrazení: 4351

Nebojte se experimentovat a přidávat do polévky i luštěniny, zejména sterilovanou kukuřici, hrášek nebo předvařený hrách či čočku. Do klasického vývaru se samozřejmě luštěniny nehodí, hrášek ale výborně ochutí například rajskou polévku, kukuřice zase prospěje polévce vajíčkové.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 22. červen 2013; Zobrazení: 6869

Aby sterilované zelí ze sklenice získalo pokaždé jinou vylepšenou chuť, přidejte k němu jednou pár kousků jablka, podruhé nastrouhanou hrušku, jindy třeba kousek ananasu nebo dýně. Zcelajiný "švih" zelí získá, když ho podlijete sklenkou červeného ho vína, nebo povaříte se strouhanou pomerančovou kůrou.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 22. červen 2013; Zobrazení: 8507

Maso na guláš nikdy nekrájejte na příliš malé kousky. Proč? Ztratilo by totiž hodně šťávy a rychle by vyschlo.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 22. červen 2013; Zobrazení: 4824

Listové těsto dejte pro všechny případy do rnrazáku. Když k vám přijde nečekaná návštěva, rychle z něj vyrobíte chutné šátečky plněné jablky a rozinkami ke kávě. Šátečky nadívané uzeným lososem nebo ovčím sýrem jsou zase dobrým pohoštěním k vínu nebo pivu.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 22. červen 2013; Zobrazení: 5944

Polévky a omáčky už po přidání smetany nevařte. Mohlyby se srazit a v polévce či omáčce byly "vločky" mléčné bílkoviny.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 22. červen 2013; Zobrazení: 5003

Když připravujete lasagne, zapékací formu nemusíte vymazávat tukem, pokud vrstveni začnete bešamelovou omáčkou.

Číst dál: Pečené lasagne - zapékací formu nemusíte vymazat tukem

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 21. červen 2013; Zobrazení: 7948

Do těsta přidejte kromě běžných ingrediencí dvě lžičky tvarohu nebo bílého jogurtu. Bramboráky budou krásně křupavé, kypré a chutné.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 20. červen 2013; Zobrazení: 16304

K bramborákům chutná jablečné pyré i brusinkový kompot, smetanový jogurt nebo tzaziky.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 20. červen 2013; Zobrazení: 7307

Kukuřicivařte bez soli, jinak bude příliš tvrdá.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 20. červen 2013; Zobrazení: 5507

Mrkev bude báječně aromatická, pokud ji během podušení podlijete vodou s jablečnou šťávou.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 20. červen 2013; Zobrazení: 9001

Když přidáte k bramborám do vody při vaření kousek másla, zaručeně vám nepřekypí.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 20. červen 2013; Zobrazení: 15309

Je-li omáčka příliš tučná a vy právě držíte dietu, pomůžete si tímto způsobem: Do hotové omáčky vložte suchý krajíček bílého chleba a ten po chvíli opět vyjměte, jakmile do sebe nasaje tuk.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 19. červen 2013; Zobrazení: 6857

Špagety po uvaření neproplachujte studenou vodou, omáčka by na nich totiž potom neulpěla. Abyste špagety nemuseli prolévat studenou vou, vyplněte jejich var o trochu dříve. Ušetříte tak navíc elektřinu a tím i peníze.