Moučníky, koláče, náplně, polevy, krémy
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 3247
Koláče z kynutého těsta pečte zprudka, protože při rychlém pečení vzkypí.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 2503
Aby byl dortový korpus vláčný, přidejte do těsta trochu oleje, pomerančová kůra mu dodá svěží aroma. Upečte ho den předem, snadněji ho pak nařežete.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 2542
Chcete ozdobit moučník čokoládovými lístečky? Jednu stranu jedlých lístků, například jahody nebo růže, rovnoměrně potřete rozpuštěnou čokoládou, nechte ztuhnout a list pak opatrně sloupněte.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 3194
Při pečení štrůdlu opražte na másle strouhanku s krystalovým cukrem, až zezlátne a z cukru se vytvoří kousky karamelu. Nechte směs vychladnout a posypejte jí těsto - štrůdl bude krásně vonět.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 2324
Aby vám při krájení dortu nepopraskala poleva, namočte nůž do horké vody a pak teprve krájejte.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 2437
Kynutý koláč zůstane dlouho měkký, když do něj dáte místo másla olej a uskladníte ho v uzavřené nádobě společně s několika kostkami cukru.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 2684
Do kynutého těsta vmíchejte trochu citronové šťávy nebo 1 lžičku octa. Upečené moučníky získají křehkost a vláčnost.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 11463
Ve sklenici smíchejte ve stejném poměru rum a vodu, přidejte 2 lžičky cukru a tímto roztokem potřete povrch ještě horkých buchet z trouby. Buchty zůstanou měkké a vláčné skoro týden.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 3713
Aby kynutý koláč vydržel déle měkký, dejte do těsta olej místo másla a skladujte jej v uzavřené nádobě společně s několika kostkami cukru.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 2952
Čokoládové zákusky budou více provoněné, pokud přidáte k rozpuštěné čokoládě lžičku velmi silné kávy nebo lžičku likéru Amaretto.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 5987
Oschlou vánočku či koláč potřete mlékem a vložte na chvíli do trouby - budou opět měkké a vláčné.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 4449
Sražený tukový krém vypracujeme v hladký jako sraženou majonézu. Vmicháme čerstvý žloutek s kouskem másla a postupně přimícháváme sražený krém.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 3417
Chut' příliš sladké ořechové náplně zmírníme přidáním lžičky kakaa.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 3283
Do perníku místo mléka přidáme čaj, perník je vláčný a tolik netvrdne.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 3225
Litý perník vydrží dlouho vláčný, přidáme-li do něho jeden nebo dva nastrouhané brambory.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 3430
Závin zpestříme, když do náplně z jablek přidáme kompotované mandarinky nebo broskve a řidší těsto zahustíme piškoty.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 2556
Do tvarohové nádivky na 250 g tvarohu přidáme nastrouhané vařené brambory. Tvaroh se nedrolí, je vláčnější, a přitom se chuť pokrmu nenaruší.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 4068
Tvaroh bude krěmovitější, přimícháme-li do něj trochu perlivé minerální vody.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 4292
Drobenka na koláč bude křupavější, když do ní přidáme alespoň dvě lžíce medu.
- Základní údaje
- Kategorie: Moučníky, koláče, dorty, náplně, polevy, krémy
- Zobrazení: 4846
Koláče dostanou lepší barvu, když je potřeme bílkem rozmíchaným s medem.
- Jak, čím vylepšit palačinky
- Jak to udělat, co použít, aby byly košíčky po upečení křupavé - tipy, rady, doporučení (arašídový olej)
- Neobvyklé, netradiční dorty - tipy, fotografie, obrázky
- Jak vylepšit zmrzlinu (opilé rozinky, rozinky naložené v alkoholu)
- Jak jednoduše pokrýt cukroví polevou - tipy, rady, zlepšováky
- Teploty trouby při pečení cukroví, moučníků a dezertů - rady, doporučení
- Jak vykouzlit voňavý a křehký jablkový koláč - tipy, rady, doporučení (želé, marmeláda)
- Jak péct bublaninu, aby se nasrazila - tipy, rady, doporučení
- Co udělat s nesnědenými palačinkami - tipy, rady, doporučení
- Jak péct nákyp, aby po upečení neklesnul - tipy, rady, doporučení (piškoty)
Nejčtenější články z kategorie
- Čím potírat koláče, mazance, aby byly po upečení křehké, měli křehkou kůrku - tipy, rady, doporučení (21102 )
- ► Jak, čím namlít mák bez mlýnku na mák (20617 )
- ► Jak opravit, zvláčnit sražený krém na dort? (15217 )
- Sražená čokoláda na vaření - jak ji znovu zkapalnit (14515 )
- Co dělat, pokud nám kvásek nekyne (14051 )
- Co dělat s připáleným koláčem, jak zachránit připálený koláč (11481 )
- Buchty měkké, vláčné - jak to udělat, co použít (rum, cukr, voda) (11463 )
- Jak zvlhčit suchou bábovku - směs (11121 )
- Jak poznat jestli je třený koláč už upečený (10164 )
- Jak se vyhnout spadnutí těsta při pečení (9761 )
- Čím nahradit vejce v koláči (9600 )
- ► Čím nahradit máslo v drobence, drobenka bez másla - postup, návod, výroba (9552 )
- Čím nahradit alkohol přidávaný do těsta (9430 )
- Čím a jak ozdobit čokoládové muffiny? (9142 )
- Jak ozdobit dort vaječným likérem s pudingem bez stékání (9108 )
