Uchování potravin a nápojů

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 27. duben 2017; Zobrazení: 3705

Jak skladovat brambory? Skladujte vždy pouze brambory podzimní, které jsou vhodné na uskladnění. Ještě než brambory uložíte, je dobré nechat je tak dva týdny "vydýchat" v nějaké temné, ale dobře větratelné místnosti s teplotou okolo 17 C. Skladujte při teplotách kolem 4-5 C, krátkodobě při teplotě do 8 C.

Číst dál: Skladování, uchovávání brambor - jak skladovat, uchovat

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 6. duben 2017; Zobrazení: 3535

Sezona dýní pomalu končí a vy máte možná pocit, že se vám po nich bude po svátcích stýskat. Nemusí, stačí je správně uskladnit. Dýně se nesmějí vzájemně dotýkat - zavěste je do sítěk nebo uložte do polic. Místnost by měla být vzdušná, teplota nízká, nejlépe v rozmezí 10-18 C, a vlhkost mezi 50 a 75%. V těchto podmínkách vydrží dýně čerstvé a bez ztráty chuti až 4 měsíce.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 6. duben 2017; Zobrazení: 3011

Na vykrojenou část dortu připevněte pomocí párátek kousky chleba - zůstane jemná a neokorá.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 30. březen 2017; Zobrazení: 5042

Když nepoužijete při přípravě jídla celou smetanu, nalijte ji do nádobky na výrobu ledu, kostky poté vsypejte do mikrotenového sáčku a skladujte v mrazničce. Můžete je přidávat přímo do polévek, omáček atd.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 5710

Citronovou šťávu uchovávejte v létě v mrazničce v krabičkách z umělé hmoty na led. Šťávu vylisujte, proceďte a nalijte do dílků. Zmrazenou šťávu přidávejte pak do vody s cukrem, do omáček, krémů apod.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 4675

Švestky, které nejdou od pecky (rané odrůdy) se ke zmrazování nehodí. Pravé švestky jsou velmi vhodné. Vyberte zralé pevné plody. Švestky operte, očistěte a odpeckujte. Dejte je předmrazit a pak nasypejte do sáčků. Vydrží 6 měsíců.

Číst dál: Mražení, zmrazování švestek, trnek - jak to udělat

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 5223

Rybíz dobře operte a dejte okapat. Oberte a mrazte buď s cukrem, nebo bez něho. Dobře zmrazený rybíz vydrží v mrazničce až 10 měsíců. Rozmrazujte v původním obalu v chladničce nebo při pokojové teplotě, na koláč nasypejte rybíz zmrazený a rovnou pečte.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 3558

Ovocné šťávy zmrazujte čerstvě vymačkané v kostkách na výrobu ledu. Pak kostky sesypejte do sáčku a uložte na dobu až tří měsíců.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 4224

Jedlé kaštany nařízněte, položte na plech a nechejte v horké troubě popraskat. Pak je sloupněte a po vychladnutí uložte v polyetylénových sáčcích do mrazničky.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 3772

Ořechy lískové a vlašské skladujte v mrazničce 4 měsíce. Vyloupaná jádra zabalte a uložte.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 3949

Ostružiny opatrně omyjte a nechejte dobře okapat. Zmrazujte je buď bez, nebo jen s malým přídavkem cukru. Skladujte až 6 měsíců, po rozmrazení jsou jako čerstvé.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 3935

Maliny neperte, zmrazte je s přídavkem cukru nebo bez něj. Vydrží až 6 měsíců. Rozmrazujte je v původním obalu v chladničce nebo při pokojové teplotě.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 2888

Lesní jahody neperte ani necukrujte. Můžete je uchovávat 4-6 měsíců.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 2826

Jahody dobře operte a nechejte okapat. Zbavte stopek a vyberte pouze pevné, nepřezrálé plody. Předmrazte je a pak nasypte do sáčků. Můžete zmrazovat i jahodové pyré. Jahody vydrží až 6 měsíců, rozmrazujte je při pokojové teplotě.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 3900

Jablka zmrazujte pouze nakrájená na řezy do štrůdlu nebo jako pyré.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 3615

Hrušky oloupejte a půlené ponořte do horkého cukerného roztoku. Vyjměte a naskládejte do kelímků či krabiček a zalijte studeným cukerným roztokem tak, aby byly zcela ponořeny. Vydrží až 6 měsíců. Rozmrazujte je v odkryté míse při pokojové teplotě.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 3452

Broskuve spařte, oloupejte a vypeckujte. Pokrájejte a zalijte studeným cukerným nálevem. Můžete je skladovat až 6 měsíců. Rozmrazujte je v původním obalu při pokojové teplotě.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 26. březen 2017; Zobrazení: 4401

Borůvky operte, nechejte okapat a balte do sáčků. Na 1,6 kg borůvek nasypte 50-100 g cukru. Nepocukrované borůvky vydrží 4-6 měsíců, pocukrované až 6 měsíců.