Uchování potravin
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 5539
Aby nám při delším skladování hrozny neseschly nebo nezačaly hnít, zatřeme stopku na konci střapce rozpuštěným svíčkovým voskem.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 6361
Naříznutý citron uchováme, položíme-li jej řeznou plochou do octa.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 7968
Citron uchováme delší dobu svěží, vložíme-li jej do nádoby s rýží.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 3202
Konzervy. Uchováváme je na suchém, vzdušném a chladném místě. Jsou-li plechovky vypouklé nebo obsah konzervy je kalný a nakyslý, je konzerva pro zdraví a život nebezpečná.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 3345
Aby se nám naložená zelenina a ovoce nekazily, sklenice po uzavření důkladně vyčistíme octem. Tím zabráníme tvorbě plísní během dlouhodobého skladování.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 3836
Do skleněné lahve nasypeme 10 až 15 oloupaných stroužků česneku a zalijeme 120 ml olivového oleje. Necháme 30 dní odpočívat a poté používáme k ochucování pokrmů.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 2984
Jestliže chceme česnek skladovat v prášku, oloupané stroužky opečeme dozlatova. Když jsou křupavé, sundáme je z ohně, necháme vychladnout a důkladně rozdrtíme. Výsledný prášek uskladníme v hermeticky uzavřené nádobě.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 7736
Když nám při vaření česnek zbude, nařežeme ho obvyklým způsobem a dáme do hrnečku s olivovým olejem. Těsně před dalším použitím jej vyndáme lžičkou. Zbylý olej zůstane provoněný česnekem a my jej můžeme použít třeba k ochucování salátů nebo si jím pokapat toast.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 5784
Před potravinovými moly se ochráníme jedině tím, že napadenou potravinu vyhodíme, ani prosátím neodstraníme nakladená vajíčka. Někdo doporučuje potravinu propařit, ale už jen to vědomí, co potravina obsahuje, asi nepříspěje k dobré chuti.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 4050
Potravinoví moli nejčastěji napadají mouku, těstoviny, rýži, koření nebo oříšky, prostě suché potraviny. Pokud možno je uchováváme v uzavřených nádobách, co jde, pro jistotu před uskladněním prosijeme, můžeme k nim také přidat bobkový list nebo stroužek česneku, který moly odpuzuje.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 3913
Olej po opakovaném použití tmavne a získává silnou vůni, zejména pokud jsme smažili ryby. Abychom tomu zabránili,
přidáme do oleje několik kapek octa a snítku petržele. Pánev přikryjeme a smažíme na mírném plameni přibližně 5 minut. Zápach zachytí poklička a olej bude znovu čistý, bez nepříjemné vůně.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 4906
Olej se nejlépe uchovává v lahvích na tmavém místě, například v kuchyňské skříňce. Abychom poličku neumastili, postavíme láhev na podložku, která se snadno myje.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 4104
Pokud nám zbyl olej po smažení, uložíme ho do nádoby s úzkým hrdlem a přidáme několik kapek koňaku nebo kořalky. Na povrchu se vytvoří tenká vrstva, která uchová chuť oleje.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 3821
Aby nám olej při delším uskladnění nežluknul, je vhodné dát do lahve kostku cukru.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 3070
Pro lepší uchování černých oliv k nim do sklenice přidáme několik stroužků česneku, snítku tymiánu a olivový olej. Zvýrazníme tak přirozenou chuť oliv.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 49515
Zavařování ořechů: jádra ořechů řádně vysušíme. Sklenice musí být taky dobře vysušené. Jádra nasypeme do sklenic a zavíčkujeme. Na ořechy by měla být nová víčka, která můžeme příště použít při zavařování různých kompotů. Sklenice dáme do zavařovacího hrnce, nalijeme vodu tak, aby sklenice byly do poloviny ponořené. Sterilujeme 10 minut od bodu varu, jen aby chytlo víčko.
Číst dál: Zavařování ořechů bez tekutiny uvnitř sklenic - postup, návod
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 5714
Víčko zavařovačky můžete překrýt papírem, krajkou, plátýnkem nebo pytlovinou, ideální je novou „čepičku“ přichytit na víčko trochou lepidla. Kromě toho si můžete připravit motouzky, mašle a gumičky, ale speciální pozornost věnujte výrobě štítků. Ty by měly samozřejmě dobře vypadat a měly by sdělovat, co sklenice obsahuje a ve kterém roce to bylo vyrobeno.
Číst dál: Jak ozdobit skleničku s marmeládou kterou chcete darovat jako dárek - tipy
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 4262
Výskytu molů v mouce nebo luštěninách lze předcházet. Použijeme tradiční anglický repelent, kterým je bobkový list. Do skladované mouky nebo luštěnin přidáme několik celých bobkových listů a budeme mít po starostech.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 5209
Když nemáme jinou možnost a sušíme plody na plechu, klademe je na papír na pečení a pravidleně obracíme.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 5588
Nakrojený citron uchováme svěží (nemáme-li po ruce chladničku), když jej řeznou plochou položíme na talířek a lehce navlhčíme octem.
- Jak to udělat, aby si drůbeží maso zachovalo bílou barvu - rady, doporučení
- Jak skladovat drůbeží maso, abychom vyloučili nákazu salmonelou - doporučení
- Jak uchovávat upečenou husu, aby co nejdéle vydržela - rady, doporučení
- Jak využít husí sádlo a jak ho uchovávat - tipy, rady, doporučení
- Jak skladovat, uchovávat mrkev - tipy, rady, doporučení
- Jak uchovávat, skladovat čaj, aby nevyčichl - tipy, rady, doporučení
- Jak uchovávat koláče v mrazáku, abychom mohli rozmrazit jen požadované množství - tipy, rady, doporučení
- Jak skladovat, uchovávat citrony, aby co nejdéle vydržely čerstvé - tipy, rady, doporučení
- Jak uchovávat, skladovat česnek ve slaném nálevu - postup, návod
- ► Česnek naložený v soli - recept, postup, návod
Nejčtenější články z kategorie
- Zavařování ořechů bez tekutiny uvnitř sklenic - postup, návod (49515 )
- ► Česnek naložený v soli - recept, postup, návod (20595 )
- Mražení, zmrazování křenu - jak to udělat (18581 )
- Mražení, zmrazování droždí, kvasnic - jak to udělat (17707 )
- ► Jak zmrazit tvaroh, máslo, sýr aby byly po rozmražení jako čerstvé (16750 )
- Jak skladovat citron, aby nám co nejdéle vydržel - tipy, rady (14976 )
- Jak prodloužit trvanlivost nebalených uzenin v lednici - tipy, rady, návody (14400 )
- Mražení, zmrazování bramborových knedlíků - jak to udělat (14023 )
- Jak prodloužit trvanlivost muffinů (13749 )
- Jak ochladit nápoj bez použití ledničky, lednice, chladničky (13674 )
- Jak uchovávat pečivo, bábovky, nakrojené buchy, aby neokoraly a zůstaly vláčné - tipy, rady, doporučení (13516 )
- Jak prodloužit trvanlivost jogurtu a tvaroh v lednici (13173 )
- Jak zpomalit zrání banánů pomocí potravinové folie (12973 )
- Skladování uzeného masa v lednici - jak skladovat, uchovat, aby se nezkazilo (pečící papír) (12736 )
- Jak uchovávat, jak skladovat česnek v mrazáku, aby vydržel celý rok - tipy, rady (12588 )
