Uchování potravin
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 6967
Chceme-li pomeranče uchovat delší dobu, zabalíme každý zvlášť do hedvábného papíru a uložíme je do chladné místnosti …
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 12076
Uzené maso dlouho vydrží a neplesniví, pokud je uložené v otrubách.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 6200
Vnitřnosti skladujeme nejvýše 1-2 dny a syrové mleté maso zásadně spotřebujeme ještě týž den, kdy jsme je koupili. Nikdy by nemělo ležet nezpracované déle než 12 hodin.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 4504
Maso, např. na chalupě, chráníme nejlépe před mouchami, když jeho povrch obložíme vrstvou cibule. Přesto je dobré posolené čerstvé maso vložit do větší nádoby se studenou vodou a několikrát vodu vyměnit. Nebo je zabalit do utěrky namočené v octové vodě a uložit je na chladném místě.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 5535
Když se nám podaří koupit nebo ze zabijačky získat větší množství masa, můžeme si jej uchovat na delší dobu tak, že ho nakrájíme na plátky a ty mezi sebou proložíme vrstvou potravinářské fólie a potom zabalíme do mikroténového sáčku.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 3850
Maso telecí a vepřové uchováme svěží, když jej ponoříme do bílého nebo červenho vína, světlého piva.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 3983
Maso telecí a vepřové uchováme svěží, když jej ponoříme do mléka nebo podmáslí.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 5666
Syrové hovězí maso uchováme delší dobu svěží, když jej položíme na arch papíru namočeného v oleji. Maso často obracíme.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 4386
Hořčice nevysychá, vložíme-li na její povrch kolečko citronu. Často jej vyměňujeme. Když je vyschlá, opět zvláční, přidáme-li do ní trochu octa a dobře promícháme. Můžeme ji zředit lákem z okurek.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 6561
Bílky uchováme sušením nebo mražením. Při mražení je rozšleháme a uložíme do misek předmrazit a pak narovnáme do sáčků. Jedna kostka bílku je jeden bílek z vejce. Potom je rozmrazujeme a používáme podle potřeby.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 5180
Bílky uchováme sušením nebo mražením. Při sušení nalijeme bílky na suchou čistou mísu a necháme uschnout. Potom je sejmeme a dáme do skleničky s uzávěrkou. Chceme-li pak bílky použít ke sněhu, nalijeme na ně studenou vodu - na l bílek l lžíci vody. Asi po 8 až 10 hodinách se sušené bílky rozpustí a používáme je jako čerstvé.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 5480
Uzeniny a salámy vcelku bychom měli volně věšet do chladné spíže, nebo je uchovávat v ledničce. Krájení salámy dáváme do chladničky a balíme je do alobalu, aby nezvětraly.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 13516
Pečivo, bábovky, nakrojené buchty neokorají, když je uložíme do schránky z umělé hmoty a přidáme k nim kousek jablka nebo syrový brambor.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 5731
Tvrdé paličky česneku, zakoupené na podzim, oloupeme, naskládáme do větší sklenice a zalijeme vlažnou osolenou vodou (na l litr vody asi 300 g soli). Protřeseme, aby unikl vzduch, láhev ovážeme celofánem a uložíme ve spíži. Láhev ovážeme tmavým papírem nebo utěrkou, aby česnek nebyl na světle.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 11877
Česnek nám dlouho vydrží oloupaný, když ho vložíme do skleničky se stolním olejem.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 5509
Nikdy nečekáme, až nám začne česnek vysychat a kazit se. Dobře nám poslouží naložený v soli. Stroužky oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle nebo ho semeleme na masovém strojku a rozetřeme na hustou kaši. Na kilogram česneku postačí 11 gramů soli a trochu oleje. Česnekovou pastu napěchujeme do čisté nádoby nebo sklenice a dobře uzavřeme. Takto připravený dlouho vydrží a bude vždy po ruce k přípravě oblíbeného jídla.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 6956
Česnek na zimu můžeme uložit tak, že ho oloupeme, stroužky vložíme do mikroténového sáčku a uschováme v mrazničce. Česnek tím neztratí ani chuť ani vůni a můžeme ho kdykoliv použít.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 3650
Do ledničky nedávejte k sobě mrkev s ostatní zeleninou. Zelenina vám zhořkne.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 6012
Chléb můžeme uchovávat vcelku i nakrojený v mrazničce. Pokud je nakrájený na krajíčky, každý zvlášť zabalíme do mikroténového sáčku. Před konzumací necháme v pokojové teplotě zvolna rozehřát. Stejně tak můžeme uchovávat i jiné pečivo.
- Základní údaje
- Kategorie: Uchování potravin a nápojů
- Zobrazení: 5734
Chleba nám vydrží déle, vložíme-li jej do mikroténového sáčku.
- Jak to udělat, co použít, aby nám moučkový cukr nezvlhl, nezhrudkovatěl - postup, návod
- Jak uchovávat rozpůlený ananas v lednici, aby vydržel co nejdéle čerstvý - tipy, rady
- Která část lednice, které místo v lednici je nejvhodnější pro uchovávání vajec
- Jak správně uskladnit vejce v lednici
- Jak skladovat vejce, aby se na nich nemnožily bakterie
- Bylinky a plíseň - jak zabránit množení plísně v bylinkách uskladněných doma
- Jak uchovávat, skladovat kopr, aby nám vydržel po celý rok čerstvý - tipy, rady, návody
- Jak uchovávat, jak skladovat česnek v mrazáku, aby vydržel celý rok - tipy, rady
- Česnek - jak, čím třít česnek určený k uskladnění, aby nezratil svou barvu - tipy, rady
- Jak skladovat citron, aby nám co nejdéle vydržel - tipy, rady
Nejčtenější články z kategorie
- Zavařování ořechů bez tekutiny uvnitř sklenic - postup, návod (49515 )
- ► Česnek naložený v soli - recept, postup, návod (20595 )
- Mražení, zmrazování křenu - jak to udělat (18581 )
- Mražení, zmrazování droždí, kvasnic - jak to udělat (17707 )
- ► Jak zmrazit tvaroh, máslo, sýr aby byly po rozmražení jako čerstvé (16750 )
- Jak skladovat citron, aby nám co nejdéle vydržel - tipy, rady (14976 )
- Jak prodloužit trvanlivost nebalených uzenin v lednici - tipy, rady, návody (14400 )
- Mražení, zmrazování bramborových knedlíků - jak to udělat (14023 )
- Jak prodloužit trvanlivost muffinů (13749 )
- Jak ochladit nápoj bez použití ledničky, lednice, chladničky (13674 )
- Jak uchovávat pečivo, bábovky, nakrojené buchy, aby neokoraly a zůstaly vláčné - tipy, rady, doporučení (13516 )
- Jak prodloužit trvanlivost jogurtu a tvaroh v lednici (13173 )
- Jak zpomalit zrání banánů pomocí potravinové folie (12973 )
- Skladování uzeného masa v lednici - jak skladovat, uchovat, aby se nezkazilo (pečící papír) (12736 )
- Jak uchovávat, jak skladovat česnek v mrazáku, aby vydržel celý rok - tipy, rady (12588 )
