Zelenina, zeleninové saláty
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 4826
Česneková pasta: umelte 500 g zdravého, oloupaného česneku. Promíchejte jej dobře se 150 g soli, naplňte do sklenice se šroubovacím víčkem, navrch dejte vrstvičku soli a dobře upevněte víčko. Sklenici zabalte, protože česneku nesvědčí světlo.
Číst dál: Česneková pasta - jak udělat, připravit (česnek, sůl)
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 3482
Česnekový pach v ústech zmizí, když rozžvíkáte kousek petrželky.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 2924
Česnekový pach v ústech zmizí, když překousáte zrnko kávy.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 3064
Česnekový pach v ústech zmizí, když vypijete trochu mléka.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 4238
Cibuli sloupnete rychleji, když ji na 3 minuty ponoříte do studené vody. Slupka zvláční a netrhá se.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 3537
Cibule neraší tak snadno, dáte-li ji na chvíli do teplé trouby.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 3921
Cibule nepáchne z úst, když ji zapijete douškem mléka.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 3297
Při dušení solte zeleninu o třetinu méně než při vaření, protože se v ní uchovávají všechny soli (nerostné látky).
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 3290
Zelená zelenina (špenát, kapusta, hrášek) vlivem oxidačních enzymů hnědne. Lze tomu zabránit tím, že ji rychle přivedete k varu.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 3454
Červená zelenina (červené zelí, řepa apod.) mění barvu ve styku s kovy, které oxidují. Krájíte-li ji obyčejným nožem, strouháte nebo melete, mění se červená barva ve fialovou nebo hnědou. Okyselením octem zelenina opět zčervená.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 2645
Bílá zelenina po oloupání mění barvu, hnědne (např. celer, květák, zelí). Zabráníte tomu tím, že vodu, do které zeleninu dáváte, trochu okyselíte citronovou šťávou nebo octem.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 2647
Rajčata snadno sloupnete, když je na chvíli ponoříte do vařící vody. Pak slupku snadno sloupnete malým špičatým nožíkem.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 2725
Okurky. Nakládané okurky zůstanou tvrdé, když do nálevu přidáte trochu kyseliny vinné.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 3152
Papriky sloupněte tak, že je na plotýnce nebo na plechu v troubě krátce opečete a pak slupku stáhnete tenkým nožíkem.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 4496
Až měsíc zůstane čerstvý celer obalený alobalem.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 3960
Salát si udrží svou svěžest i několik dní, zabalíte-li jej do velkého sáčku z hnědého papíru.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 4697
Cibule vydrží nejméně dva měsíce, jestliže ji uložíte do papírových sáčků s perforovanými otvory.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 4604
Jablka vylučují ethylen, který zabraňuje klíčení brambor, proto je vhodné skladovat je u sebe.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 4379
Zvadlé zelenině, například mrkvi, vrátíte původní křehkost, když ji ponoříte do studené vody společně s kolečkem syrové brambory.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 3750
Nedozrálá rajčata zabalte do novin a uložte na tmavé místo - brzy dojdou.
- Okurky, nakládačky hořké - jak, čím zbavit hořkosti, sklízet (studená voda)
- Čekanka hořká, nahořklá - jak, čím zbavit hořkosti (vlažná voda)
- Čalamáda se nezkazí - jak to udělat, co použít (křen)
- Hlávkový salát povadlý, zvadlý - jak, čím pomoci (voda, utěrka)
- Vaření chřestu - jak vařit, aby měl správnou chuť (sůl, cukr)
- Loupání hrášku z lusků - jak vyloupat snadno a rychle (vroucí voda)
- Sušená rajčata - jak udělat, připravit
- Pálivé papriky - jak, čím zmírnit pálivost (sůl)
- Mytí zeleniny před spotřebou - jak mýt, nač si dát pozor
- Solení zeleniny vařené v páře - jak solit, abychom nepřesolili
Nejčtenější články z kategorie
- Zelí s křenem a jablky - recept, postup návod, příprava, suroviny, ingredience (34542 )
- Jak zabránit zhnědnutí oloupaných, oškrábaných brambor až několik dní (15601 )
- Hořká cibule - jak se vyhnout zhořknutí cibule (14486 )
- Jak zabránit zčernání brambor před tepelnou úpravou (13457 )
- Jak, čím odstranit, zmírnit zápach z úst po cibuli, česneku - tipy, rady (13133 )
- Jak odstranit z přemrzlých brambor sladkou chuť, sladkost - postup, návod (12606 )
- Jak rozdrtit česnek bez lisu (12522 )
- Jak jednoduše zbavit rajčata slupek, jak oloupat rajčata - postup, návod (12194 )
- ► Jak se zbavit pálení v puse po chilli papričkách - tipy, rady, návod, zkušenosti (11996 )
- Jak snížit, zmenšit pálivost chilli papriček - postup, návod (11936 )
- Jak rychle a snadno nakrájet zelí (10989 )
- Dietní bramboráky, bramborové placky pečené ve vaflovači (10691 )
- Jak odstranit pálivost chilli papriček (10684 )
- Růžičková kapusta - jak ji upravit, aby nechutnala hořce, nebyla hořká - postup, návod (10185 )
- Jak uchovávat květák, aby vydržel co nejdéle čerstvý (9856 )
