Zelenina, zeleninové saláty
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 5214
Okurky netrhejte v poledne, ale ráno nebo večer, jinak budou hořké. Pokud přesto sklidíte hořkou úrodu, opakovaně je máčejte v kbelíku se studenou vodou a nakonec properte.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 7367
Čekanku namočte před přípravou na několik minut do vlažné vody. Tím ji zbavíte hořkosti.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 4899
Na povrch čalamády ve sklenici nastrouhejte slabou vrstvu křenu. Zelenina se jen tak lehce nezkazí, navíc křen jí dodá dobrou pikantní chuť.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 4813
Hlávkový salát postříkejte studenou vodou a zabalený do textilní utěrky uložte na 1 hodinu do chladničky, tím se rychle vzpamatuje, když je trochu povadlý.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 2935
Aby chřest dostal správnou jemnou chuť, přidejte do vody, ve které ho vaříte, kromě soli vždycky také trochu cukru.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 5374
Nemáte čas čerstvý hrášek vyloupat z lusků? Vhod'te ho celý na chvilku do vařící vody, lusky se při vaření samy otevřou a vyplavou na povrch. Lehce je pak vyndáte sítem a k další přípravě pak použijete jen kuličky hrášku.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 3483
Rajčata překrájíme jen do půlky (nepřekrajujeme je úplně), pak dobře nasolíme a skládáme na plech vystlaný pečícím papírem. Sušíme v troubě při 80 C asi 3 hodiny a neměla by být úplně přesušena. Naskládáme je pak do připravené sklenice, posypeme nasekanou bazalkou a zalejeme olivovým olejem až po okraj skleničky.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 5009
Koupili jste si neúmyslně pálivé papriky? Rozřízněte je, odstraňte všechna semínka a vnitřek nasolte.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 3190
Zelenina by se nikdy neměla máčet, jen oplachovat. Při ponoření do vody se z ní totiž vylouhují nejen bílkoviny, ale i cukry, minerály a ve vodě rozpustné vitaminy, tedy B aC.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 3258
Zelenina při dušení by se měla solit asi o třetinu méně než při vaření, protože během této úpravy se v ní uchovávají všechny soli.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 4041
Naložený celer s mrkví - příprava: Okrájený celer a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, vložíme do vroucí vody se lžičkou soli a 5 minut povaříme. Scedíme, vložíme do skleniček, zalijeme horkým nálevem, uzavřeme víčky a na 10
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 3115
Celerový salát s houbami - příprava: Okrájený celer a očištěné papriky nakrájíme na tenké nudličky, přidáme očištěné a na plátky nakrájené houby, promícháme, vložíme do vroucí osolené vody a 5 minut povaříme. Poté propláchneme a
Číst dál: Sterilovaný celerový salát s houbami - jak připravit, udělat
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 3257
Celerový salát s cibulí - příprava: Okrájený a omytý celer nakrájíme na menší kostičky, osolíme je, opepříme a střídavě s nakrájenými cibulemi vrstvíme do sklenic. Zalijeme vychladlým nálevem, zavíčkujeme a sterilujeme 40 minut při 90 C.
Číst dál: Sterilovaný celerový salát s cibulí - jak připravit, udělat
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 4915
Sterilovaný celer ve sladkokyselém nálevu - příprava: Očištěný celer nakrájíme na kostičky nebo nudličky, které povaříme ve vodě okyselené citronovou šťávou nebo kyselinou citronovou téměř doměkka. Scedíme, vložíme do sklenic,
Číst dál: Sterilovaný celer ve sladkokyselém nálevu - jak připravit, udělat
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 4063
Celer při zpracování velmi rychle hnědne, vkládáme ho proto do vody s přídavkem citronové šťávy nebo kyseliny citronové, stejně jako když postup zavařování vyžaduje povaření ve vodě. V tomto případě je dobré povařený celer ihned
Číst dál: Hnědnutí celeru při zpracování, zavařování - jak, čím zabránit, zamezit (citronová šťáva)
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 4537
Cibule naložená v soli - příprava: Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, promícháme se solí a napěchujeme do skleniček. Povrch ještě pokryjeme vrstvou soli. Uzavřeme víčky a uložíme na chladném a temném místě.
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 2995
Cibulový salát - příprava: Oloupané cibule nakrájíme na tenká kolečka a promícháme s vegetou. Vložíme do sklenic, zalijeme nálevem z vody a octa a do každé sklenice dáme trochu oleje. Uzavřeme víčky a sterilujeme 25 minut při
Číst dál: Sterilovaný cibulový salát - jak připravit, udělat
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 2976
Malé cibulky s feferonkou - příprava: Do každé sklenice dáme jednu feferonku, jeden bobkový list a půl lžičky hořčičného semínka, přisypeme očištěné cibulky a zalijeme prochladlým nálevem. Zavíčkujeme a sterilujeme 15 minut při
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 4365
Cibulky ve sladkokyselém nálevu - příprava: Oloupané cibulky vložíme do vody okyselené kyselinou citronovou, zahřejeme téměř k varu a zchladíme studenou vodou. Na dno zavařovacích sklenic dáme koření a na ně nasypeme
Číst dál: Cibulky ve sladkokyselém nálevu - jak připravit, udělat
- Základní údaje
- Kategorie: Zelenina, zeleninové saláty, zavařeniny, kečupy, čatní
- Zobrazení: 3241
Patisony s křenem - příprava: Malé patisonky očistíme, zbavíme stopek, spolu s kořením vložíme do sklenic a prosypeme najemno nastrouhaným křenem. Zalijeme horkým nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 30 minut při
- Naložené patisony na sladkokyselo - jak připravit, udělat
- Naložený lilek na způsob hub - jak připravit, udělat
- Dýňová chuťovka k masu - jak připravit, udělat
- Dýně zavařená nakyselo - jak připravit, udělat
- Cuketová pomazánka - jak připravit, udělat
- Salát z cuket a paprik - jak připravit, udělat
- Sterilovaná cuketa se zeleninou - jak připravit, udělat
- Naložené cuketové zelí - jak připravit, udělat
- ► Čatní z červené řepy a pomeranče - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience
- Čalamáda z červené řepy - jak připravit, udělat
Nejčtenější články z kategorie
- Zelí s křenem a jablky - recept, postup návod, příprava, suroviny, ingredience (34514 )
- Jak zabránit zhnědnutí oloupaných, oškrábaných brambor až několik dní (15575 )
- Hořká cibule - jak se vyhnout zhořknutí cibule (14469 )
- Jak zabránit zčernání brambor před tepelnou úpravou (13435 )
- Jak, čím odstranit, zmírnit zápach z úst po cibuli, česneku - tipy, rady (13111 )
- Jak odstranit z přemrzlých brambor sladkou chuť, sladkost - postup, návod (12585 )
- Jak rozdrtit česnek bez lisu (12481 )
- Jak jednoduše zbavit rajčata slupek, jak oloupat rajčata - postup, návod (12170 )
- ► Jak se zbavit pálení v puse po chilli papričkách - tipy, rady, návod, zkušenosti (11969 )
- Jak snížit, zmenšit pálivost chilli papriček - postup, návod (11911 )
- Jak rychle a snadno nakrájet zelí (10958 )
- Dietní bramboráky, bramborové placky pečené ve vaflovači (10669 )
- Jak odstranit pálivost chilli papriček (10667 )
- Růžičková kapusta - jak ji upravit, aby nechutnala hořce, nebyla hořká - postup, návod (10158 )
- Jak uchovávat květák, aby vydržel co nejdéle čerstvý (9841 )
