Jídla, omáčky, polévky, přílohy

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 18. říjen 2014; Zobrazení: 4658

Brambory vařené ve slupce po uvaření přelijeme studenou vodou, lépe se loupou.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 18. říjen 2014; Zobrazení: 7147

Ohříváme-li knedlíky na pařáku a nechceme, aby byly mokré, přehodíme přes hrnec utěrku, a pak teprve přikryjeme poličkou.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 18. říjen 2014; Zobrazení: 4520

Aby se nám bramborové knedlíky nerozvařily, přidáme do vařící vody dvě polévkové lžíce hladké mouky.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 18. říjen 2014; Zobrazení: 4356

Aby těsto na bramborové knedlíky mělo krásnou žlutou barvu, přidáme do něj trochu jemně nastrouhané karotky.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 18. říjen 2014; Zobrazení: 4273

Knedlíky připravené k vaření vložíme do mikrotenového sáčku, a teprve potom dáme vařit. Nepřilepí se tak ke dnu hrnce.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 18. říjen 2014; Zobrazení: 3996

Rýži na rýžový nákyp nebo na rýžovou kaši vaříme ve vodě nejdříve asi 7 minut přikrytou. Až potom přidáme odměřené množství mléka a občas při vaření promícháme. Takto připravená rýžová kaše je chutnější a celistvější.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 5674

Vlasové nudle se při vaření v osolené vodě určitě neslepí, kápneme-li do vody pár kapek oleje.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 5047

Drobení do polévky snadněji nastrouháme, přidáme-li do hmoty na špičku nože sádla.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 6745

Zelňačka - kyselé zelí a brambory nevaříme nikdy v jednom hrnci, ale každé zvlášť. Kyselost zelí brání bramborům změknout.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 5352

Když nastrouháme jednu menší mrkev a osmahneme na lžičce másla, zalijeme, přidáme jemné nudle a povaříme, získáme chutný falešný slepičí vývar s krásnou barvou.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 6925

Tuk z příliš mastné polévky odstraníme, když-ji necháme úplně vychladnout, a pak usazený tuk sebereme.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 5110

Polévka je chutnější, když nastrouhanou mrkev osmahneme.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 5524

Připálenou čočkovou polévku zachráníme, když do ní přidáme několik kapek citronu.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 8489

Přesolená polévka není žádná tragédie. Vlijeme do ní dva syrové bílky, které se v polévce srazí a odeberou polévce nežádoucí slanou chuť. Potom stačí polévku přecedit.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 6784

Zeleninové polévky zahustíme taveným sýrem.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 4271

Pikantní chut' vývaru docílíme nastrouhanou nivou.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 10. kvě 2014; Zobrazení: 15265

Jak odstranit hrudky v omáčce? Hrudky, které se vám udělaly v omáčce, odstraníte, když použijete tyčový mixér nebo šlehač s metličkami.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 10. kvě 2014; Zobrazení: 6949

Nadýchané bramborové knedlíky. Bramborové knedliky budou nadýchanější a vláčnější, když do těsta přimícháte trochu měkkého tvarohu.

Základní údaje: Kategorie: Jídla, omáčky, polévky, přílohy; Zveřejněno: 10. kvě 2014; Zobrazení: 4690

Grilované krutony s kozím sýrem z trouby. Krutony jsou oblíbenou přílohou k polévce. Zkuste je jednou jinak: Nakrájejte bagetu na tenké plátky a v troubě je po jedné straně ogrilujte. Obraťte je a každý plátek obložte kozím sýrem a grilujte další asi tak 2-3 minuty.