Potraviny a vaření
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 3825
Houbám neprospívá oplachování, nasáknou vodu a ztratí pevnost. Proto je lepší oškrábat je nožem a dočistit papírovým ubrouskem.
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 3633
Pokud žampiony před tepelnou úpravou zakapete citronovou šťávou, nezhnědnou.
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4876
Originální síta na sušení hub či bylin vytvoříte snadno. V obchodě kupte okenní síť proti hmyzu, tu přitlučte do rámu z latí. Vznikne vám sušicí síť, která vám na půdě mezi dvěma židlemi vytvoří dokonale provzdušněnou sušárnu.
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 3863
Žampiony po umytí a nakrájení přelijte citronovou šťávou, zůstanou bílé a dokonce při dušení pevné.
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4409
Houby budou stravitelnější, jestliže je před tepelnou úpravou osolíte.
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4392
Aby houby zůstaly během varu světlé, ponořte je na krátkou chvíli do lázně z vody a octa.
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 5570
Houbová pomazánka - příprava: Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky, které povaříme v osolené vodě, scedíme a propláchneme studenou vodou. Na oleji lehce osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na nudličky
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4057
Ostrá houbová omáčka - příprava: Očištěné houby a zeleninu nakrájíme na plátky, oloupaný česnek prolisujeme, přidáme cukr, ocet, olej, hořčici, pepř a sůl a vše půl hodiny podusíme. Horkou směs dochutíme, nalijeme do skleniček a
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 6657
Houbová příloha k masu - příprava: Očištěné houby nahrubo pokrájíme, osolíme a necháme do druhého dne odležet. Druhý den k nim přidáme nakrájenou cibuli, křen, ocet, cukr a koření, podlijeme asi 1 dl vody a za častého míchání
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 5051
Zavařené houbové řízky - příprava: Plátky hub obalíme v trojobalu jako klasické řízky a osmažíme na oleji. Po vychladnutí jich několik vložíme do sklenic, do každé sklenice přidáme kolečko cibule, 1 bobkový list, 4 kuličky pepře a 2
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4113
Houbový salát se zelím - příprava: Houby, zelí a ostatní zeleninu očistíme, pokrájíme, v míse promícháme a necháme alespoň 2 hodiny proležet. Směs upěchujeme do sklenic, zalijeme nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4393
Houbový salát s paprikami - příprava: Očištěné houby pokrájíme, vložíme je do vroucí osolené vody s kyselinou citronovou, ztlumíme a pomalu vaříme 10 minut. Houby scedíme a propláchneme studenou vodou. Na oleji podusíme
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4137
Ostrý hříbkový salát - příprava: Pěkné mladé hříbky očistíme, větší překrájíme na poloviny nebo na čtvrtiny, malé necháme celé. Vložíme je do vroucí osolené vody s přídavkem kyseliny citronové a 8 minut povaříme. Scezené hříbky v
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4625
Z václavek použijeme jen kloboučky, nožky odkrojíme a vyhodíme. Kloboučky dobře propereme, menší necháme celé, větší překrojíme. Vložíme je do vroucí osolené vody a podle tuhosti vaříme 5-10 minut. Poté je scedíme, necháme
Číst dál: Zavařený václavkový salát, salát z václavek - jak připravit, zavařit, uchovat
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 14623
2 kg klouzků důkladně očistíme, pokrájíme, vložíme do vroucí osolené vody a 2 minuty povaříme. Scedíme je a vložíme do sklenic. Zalijeme teplým nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 30 minut při teplotě 90 C.
Číst dál: Zavařené klouzky v octě - jak připravit, zavařit, uchovat
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4390
Houby očistíme, nakrájíme a povaříme s cibulí nakrájenou na půlkolečka 10 minut v osolené vodě. Scedíme a propláchneme studenou vodou. Dáme do skleniček, zalijeme vychladlým nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 30
Číst dál: Zavařené houby s cibulí - jak připravit, zavařit, uchovat
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4310
Očištěné houby povaříme 5 minut v osolené vodě, propláchneme a necháme okapat a zchladnout. Do každé sklenice dáme 4 kuličky pepře, 2 kuličky nového koření, 1 bobkový list a 1/2 lžičky hořčičného semínka (sklenice o objemu 720
Číst dál: Zavařené houby ve sladkokyselém nálevu - jak připravit, zavařit, uchovat
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 4321
Potřebujeme 2 kg hub a sůl. Očištěné houby pokrájíme, 10 minut povaříme v osolené vodě a scedíme. Vložíme do skleniček, zalijeme nálevem, uzavřeme a sterilujeme 30 minut při teplotě 90 C.
Číst dál: Zavařené houby v octě - jak připravit, zavařit, uchovat
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 5093
Potřebujeme 40 kloboučků tvrdých hub (křemenáče, hříbky apod.), 2 lžíce gulášového koření. Očištěné houby nakrájíme na plátky a dusíme tak dlouho, až se odpaří veškerá tekutina. Přidáme koření a za stálého míchaní ještě 5 minut
Číst dál: Zavařené houby jako polotovar na guláš - jak připravit, zavařit, uchovat
- Základní údaje
- Kategorie: Houby
- Zobrazení: 10640
Očištěné houby pokrájíme a asi 3 minuty povaříme v osolené vodě s kmínem. Propláchneme je, scedíme, nandáme do skleniček, uzavřeme a sterilujeme 40 minut při teplotě 95 C.
- Zavařené houby v tuku - jak připravit, zavařit, uchovat
- Zavařené houby ve vlastní šťávě - připravit, zavařit, uchovat
- Houbová směs - co přidat, čím zvýraznit chuť
- Zavařování hub - jak připravit, co s nimi udělat před zavařením
- Nakládání hub - Houby v balzamikové octě
- Jak si připravit koření ze sušených hub - postup, návod
- Jak uvařit žampiony tak, aby po uvaření neztmavly - rady, doporučení (citronová šťáva)
- Houby a alkohol - jakým nápojem zapíjet houby a co raději nepít - tipy, rady, doporučení
- ► Jak skladovat, uchovávat houby v lednici aby vydržely čerstvé - postup, návod
- Jak rozmrazovat houby před použitím - tipy, rady, doporučení
Podkategorie
Nejčtenější články z kategorie
- Zavařování ořechů bez tekutiny uvnitř sklenic - postup, návod (49655 )
- Krevety na soli - recept (38263 )
- ► Jak otevřít jednorázový mlýnek na koření Kotanyi - video, postup, návod, tipy, rady (37437 )
- Zelí s křenem a jablky - recept, postup návod, příprava, suroviny, ingredience (34515 )
- ► Jak, čím zmírnit kyselou chuť rajčatové omáčky - tipy, rady (34511 )
- ► Jak obnovit křupavost staršího pečiva aby bylo jako čerstvé (33293 )
- ► Jak dlouho namáčet sušené houby (27146 )
- ► Jak dlouho skladovat žampiony v ledničce (26520 )
- ► Jak rozpustit zcukernatělý tuhý med - postup, pravidla (24544 )
- ► Jak, čím potírat listové těsto před pečením - postup, návod (23529 )
- ► Domácí Podravka, Kuchárek, Vegeta BEZ GLUTAMÁTU - recept, postup, návod, příprava, suroviny (21769 )
- Čím potírat koláče, mazance, aby byly po upečení křehké, měli křehkou kůrku - tipy, rady, doporučení (20939 )
- ► Jak snadno vyloupat vlašské ořechy, vlašáky - tipy, rady, zkušenosti (20663 )
- ► Česnek naložený v soli - recept, postup, návod (20630 )
- ► Jak, čím namlít mák bez mlýnku na mák (20441 )
