Potraviny a vaření
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2635
Majonéza ke zdobení dobře drží tvar, když do ní přidáte trochu rosolu (aspiku).
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2182
Když uvaříte brambory ve vodě okyselené octem nebo citronovou šťávou, uchovají si více vitaminu C.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2999
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2319
Jestli vám po večírku zbyly slané tyčinky, rozdrťte je válečkem na nudle a použijte jako pikantní strouhanku při obalování řízků.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2041
Palačinky budou pěkně nadýchané a také lehčeji stravitelné, když do těsta přidáte trochu sodovky nebo rumu a necháte je před tepelnou úpravou asi hodinu odležet.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 3239
Maso špikujte ve směru vláken - slanina tak snáze vnikne do masa a při krájení napříč vlákny utvoří v mase bílé čtverečky.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2367
Tmavší barvy masového vývaru dosáhnete povařením sušených hub.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2459
Tmavší barvy masového vývaru dosáhnete přidáním sladké papriky rozpuštěné v kousku másla.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2620
Tmavší barvy masového vývaru dosáhnete přidáním dozlatova opečené cibule.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2866
Při vaření brambor přidejte do vody bobkový list - odvádí škrob, který znamená zbytečnou zátěž pro klouby.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 5468
Přesolený guláš zachráníte přidáním lžičky cukru nebo medu.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2763
Aby sýr při smažení nevytékal, obalte jej ve dvojité vrstvě vajíčka a strouhanky a před úpravou vložte na 30 minut do mrazáku.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2653
Nové brambory se snáze oškrábou, ponoříte -li je předtím na chvíli do slané vody.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 4172
Zdravější hranolky připravíte, když je před smažením namočíte na 20 minut do mléka nenasáknou pak tolik tuku.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 4010
Sníh z bílků řídne po přidání moučkového cukru. Pokud má tedy kypřit nebo držet tvar (pusinky), oslaďte ho pískovým cukrem.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2644
Rajčatové slupky nevyhazujte a raději je nechte vyvařit například v hovězí polévce - získá tím pěknou barvu.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 3118
Uvaříte-li staré brambory nikoli ve vodě, ale v bujónu, získají lepší chuť.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 4730
Vymytá láhev od kečupu dobře poslouží jako dávkovač těsta na palačinky - navíc nebudete mít pokapaný celý sporák.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 2800
Aby sůl netvrdla, přidáme do ní několik zrnek rýže.
- Základní údaje
- Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky
- Zobrazení: 3875
Nemáme-li mlýnek na mák, nevadí, uvaříme mák s cukrem v mléce a pak rozmixujeme. Je výborný a jemný.
- Umletý, mletý mák - jak to udělat, co použít, aby nezhořkl (cukr)
- Půlení mandlí - jak, čím snadno rozpůlit (voda)
- Tvrdé ořechy - jak snadno rozlousknout a neporušit jádra
- Ořechy, mandle - jak nasekat, aby neodskakovaly z prkénka (moučkový cukr)
- Loupání vlašských ořechů - jak oloupat, zbavit skořápky snadno a rychle
- Ořechy hořké, trpké - jak, čím odstranit hořkost (slaná voda)
- Květák bílý i po uvaření - jak, čím docílit (ocet)
- Zápach při vaření květáku, kapusty - jak, čím odstranit, zabránit, zamezit (cukr)
- Křen - dráždění očí při strouhání - jak, čím zabránit, zamezit (voda)
- Loupání česneku, cibule - jak rychle oloupat, zbavit slupky (voda)
Podkategorie
Nejčtenější články z kategorie
- Zavařování ořechů bez tekutiny uvnitř sklenic - postup, návod (49655 )
- Krevety na soli - recept (38263 )
- ► Jak otevřít jednorázový mlýnek na koření Kotanyi - video, postup, návod, tipy, rady (37437 )
- Zelí s křenem a jablky - recept, postup návod, příprava, suroviny, ingredience (34515 )
- ► Jak, čím zmírnit kyselou chuť rajčatové omáčky - tipy, rady (34511 )
- ► Jak obnovit křupavost staršího pečiva aby bylo jako čerstvé (33293 )
- ► Jak dlouho namáčet sušené houby (27146 )
- ► Jak dlouho skladovat žampiony v ledničce (26520 )
- ► Jak rozpustit zcukernatělý tuhý med - postup, pravidla (24544 )
- ► Jak, čím potírat listové těsto před pečením - postup, návod (23529 )
- ► Domácí Podravka, Kuchárek, Vegeta BEZ GLUTAMÁTU - recept, postup, návod, příprava, suroviny (21769 )
- Čím potírat koláče, mazance, aby byly po upečení křehké, měli křehkou kůrku - tipy, rady, doporučení (20939 )
- ► Jak snadno vyloupat vlašské ořechy, vlašáky - tipy, rady, zkušenosti (20663 )
- ► Česnek naložený v soli - recept, postup, návod (20630 )
- ► Jak, čím namlít mák bez mlýnku na mák (20441 )
