Potraviny a vaření

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 2508

Smažíme-li palačinky, pánev nejdříve potřeme syrovým bramborem. Nebudou se lepit a zůstanou celé.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 2108

Vdolky nebudou tak mastné, přidáme-li do rozpáleného tuku lžíci octa.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 4224

Křehké těsto se nám nebude tak drobit, přidáme-li do něho několik kapek octa.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 2956

Aby těsto na buchty nebo koláč dostalo krásnou žlutou barvu, přidáme do něj trochu jemně nastrouhané karotky.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 2900

Těsto bude lépe kynout, použijeme-li místo mléka jogurt.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 4346

Brambory vařené ve slupce nepopraskají, když dáme do vody trošku octa.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 3739

Brambory se nerozvaří, dáme-li je vařit do horké vody a osolíme až později.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 4471

Do jakéhokoliv bramborového těsta, ať na bramborové šišky nebo na závin, je dobré dát trošku octa (asi na 800 g brambor 2 lžíce octa). Těsto se krásně rozválí a knedlíky nejsou nikdy rozvařené.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 5538

Bramborák bude chutnější a jemnější, když do něho přidáme před smažením několik lžiček tvarohu.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 4500

Bramborový salát bude lehčeji stravitelný, spaříme-li syrovou cibulku nakrájenou na kolečka, horkou octovou vodou. Vychladlou ji potom vmícháme do salátu.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 2635

Ohříváme-li knedlíky na pařáku a nechceme, aby byly mokré, přehodíme přes hrnec utěrku, a pak teprve přikryjeme poličkou.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 4727

Aby těsto na bramborové knedlíky mělo krásnou žlutou barvu, přidáme do něj trochu jemně nastrouhané karotky.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 2780

Maso ze zajíce bude křehčí, když ho necháme pár dnů po umytí ponořené v kyselém mléku. Jakmile je mléko krvavé, vylijeme ho, maso opláchneme a zalijeme opět čerstvým mlékem.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 2824

Klobásu před pečením dáme na několik minut do vařící vody, aby při pečení nepopraskala.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 2910

Párky vařené v páře nepraskají.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 2136

Masové sekané a nákypy před vložením do trouby zvlhčíme bílkem nebo vodou, aby nepopraskaly.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 3044

Řízky budou měkké, když je před tepelnou úpravou namočíme na 15 minut do studeného mléka.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 2881

Maso připravované k dietě pečeme v alobalu v pekáči bez tuku.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 3226

Masové výrobky, které si připravujeme ke smažení, je potřebné před obalováním v mouce, vejcích, strouhance apod. osušit, aby obal při smažení neopadával.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 3682

Maso naklepáváme na navlhčené desce, aby nesála z masa šťávu. Abychom zabránili zbytečnému hluku při naklepávání, podložíme pod destičku složenou utěrku.