Potraviny a vaření

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 15. kvě 2016

Zobrazení: 3170

Mléko se v hrnci nepřipálí, když dno hrnece před vařením potřeme máslem.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 15. kvě 2016

Zobrazení: 2726

Mléko se v hrnci nepřipálí, když hrnec před vařením vypláchneme studenou vodou.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 15. kvě 2016

Zobrazení: 2633

Sýr před smažením obalíme, a pak jej uložíme do mrazničky asi na půl hodiny. Při smažení drží stále pohromadě.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 15. kvě 2016

Zobrazení: 2783

Rychlé rozmrazování nám zajistí mikrovlnná trouba, jinak pečivo nebo krajíčky chleba narovnáme na mokrý plech, přikryjeme alobalem a během slabé čtvrthodiny rozpečeme v troubě.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 15. kvě 2016

Zobrazení: 2706

Měkký chleb se lépe krájí, ponoříme-li nůž do horké vody.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 15. kvě 2016

Zobrazení: 2561

Před krájením čokoládové rolády nebo dortu namočíme nůž do horké vody, aby se ohřál. Čokoláda nepraská a nedrolí se.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 15. kvě 2016

Zobrazení: 2318

Aby těsto na vánočku, na buchty nebo velikonoční mazanec bylo vláčné, stačí přidat bílý jogurt a pro barvu pudinkový prášek.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 15. kvě 2016

Zobrazení: 2854

Oschlou vánočku nebo koláč potřeme mlékem, dáme na chvíli do trouby a bude opět měkká a šťavnatá.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 15. kvě 2016

Zobrazení: 3742

Chceme-li mít piškot nadýchaný a pěkně vysoký, nenamažeme plech po stranách, ale jenom dno.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 15. kvě 2016

Zobrazení: 5261

Když se bábovka po upečení nedá vyklopit, položíme na horkou pečicí formu utěrku, kterou jsme před tím namočili ve studené vodě. Dáme ji na formu a přikryjeme ještě suchou utěrkou.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 15. kvě 2016

Zobrazení: 5417

Formu na bábovku vysypeme místo mouky také kokosovou moučkou, bábovka má výraznou chuť.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 15. kvě 2016

Zobrazení: 2970

Mramorová bábovka chutná lépe, když tmavé těsto připravíme místo z kakaa z čokoládového pudinku.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 15. kvě 2016

Zobrazení: 6231

Bábovka bude kypřejší, když do těsta přidáme rum nebo koňak.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 15. kvě 2016

Zobrazení: 2675

Moučníky, které poléváme polevami, nejdříve potřeme zavařeninou, aby se ucpaly všechny póry, protože poleva by jinak do moučníku vsákla.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 15. kvě 2016

Zobrazení: 2863

Těsta, která pečeme ve formách (dorty, bábovky, chlebíčky), při roztírání do forem navrstvíme více ke krajům, při pečení se povrch vyrovná.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 2787

Těsto na palačinky zaděláváme studeným mlékem a vodou, aby se netrhalo, a nesmíme ho přesladit, protože přeslazené se při pečení připaluje.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 4297

Do bramborového vařeného těsta můžeme přidat třetinu krupice.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 2203

Těsto na nudle se podaří lépe vyválet, když do něho přidáme trochu oleje.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 8112

Když nám vymíchané těsto z neznámých příčin nevykyne, uděláme si nový kvásek, vpracujeme do nevykynutého těsta a necháme znovu vykynout.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 14. kvě 2016

Zobrazení: 2759

Když se nám upečený moučník přilepí na formu, nejdříve přejedeme po obvodu formy tenkým nožem, formu převrátíme a na její dno přikládáme mokrý hadr (když se ohřeje, opět ho namočíme), dokud se celý moučník od formy neoddělí.