Potraviny a vaření

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 16. říjen 2016

Zobrazení: 2824

Chcete obalit v mouce ryby nebo maso na smažení? Nasypte mouku do papírového sáčku na potraviny, vložte maso a energicky zatřepejte: moučný obal bude stejnoměrný.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 16. říjen 2016

Zobrazení: 3326

Aby sépie a kalamáry byly měkké, doporučujeme vložit je hodinu před tepelnou úpravou do pivní lázně.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 16. říjen 2016

Zobrazení: 4007

Chcete, aby chobotnice zůstala po tepelné úpravě měkká? Dejte ji vařit s trochou cukru.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 13. říjen 2016

Zobrazení: 7285

Pokud jsou rizoto nebo polenta osolené příliš, lze to napravit přidáním kousku másla.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 13. říjen 2016

Zobrazení: 2630

Roluje se vám pečicí papír, když na něj chcete něco položit? Můžete ho namočit nebo ho zmačkejte do koule a pak ho opět bez problému rozprostřete.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 13. říjen 2016

Zobrazení: 2740

Aby se mléko nepřichytávalo ke dnu hrnce, nalijte na dno hrnce trochu vody před tím, než ho postavíte na plotnu.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 13. říjen 2016

Zobrazení: 3154

Vytéká vám z hrnce pěna, když se vaří rýže? Přidejte do vody lžíci oleje.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 13. říjen 2016

Zobrazení: 3218

Jak se vyhnout nepříjemnému zápachu ze smažení, který nám může neblaze ovlivnit domácí vzduch? Osmahněte před začátkem tepelných úprav jídla polovinu jablka bez jádřince a určitě si všimnete toho rozdílu …

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 13. říjen 2016

Zobrazení: 3150

Kapusta a květák při vaření páchnou. Zápach však snadno odstraníte přidáním plátku citronu do vody.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 13. říjen 2016

Zobrazení: 2761

Kapusta a květák při vaření vydávajíí nepříjemný zápach, který snadno odstraníte přidáním kousku chleba do vody, v které je vaříme.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 13. říjen 2016

Zobrazení: 2911

Potřebujete nakrájet dort na vrstvy? Pro přesné krájení ve vodorovném směru si nožem jemně naznačte linii řezu a pak kolem dortu oviňte nylonovou nit, lehce utáhněte a dort se přepůlí na dvě části. Nakonec plňte nádivkou.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 13. říjen 2016

Zobrazení: 2409

Je známo, že je třeba počkat, až zákusky vychladnou a teprve pak je porcovat. Pokud ale musíte naporcovat zákusek ihned, jakmile jej vyjmete z trouby, můžete mít celé kousky, aniž by se rozdrolily, pokud je budete krájet do sucha otřenou čepelí nože, který jste předtím nahřáli v horké vodě. To zopakujte před každým řezem.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 13. říjen 2016

Zobrazení: 9100

Zůstali jste bez droždí? Tak smíchejte čtvrt lžičky sody se 125 g jogurtu. Není možné skladovat, použijte ihned.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 13. říjen 2016

Zobrazení: 2624

Chybí vám máslo? Šlehejte smetanu spolu s několika kostkami ledu. Tuk se oddělí od tekutiny a utvoří oříšek čerstvého másla připraveného k použití.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 13. říjen 2016

Zobrazení: 3346

Pokud máslo uložené v ledničce načichlo nežádoucí vůní, vložte ho na dvě hodiny do šálku s vodou (samozřejmě studenou! ) a sodou v poměru dvě lžíce sody na půl litru vody. Po uplynutí této doby máslo opláchněte pod tekoucí vodou a použijte pro vaše úpravy!

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 13. říjen 2016

Zobrazení: 2766

Abyste si ověřili pravost kvality proklamované na etiketě zakoupeného oleje, nalijte lžíci oleje do skleničky z průhledného skla a přidejte trochu peroxidu. Pokud směs získá nazelenalou barvu, koupili jste prakticky olivový olej. Pokud ale získá jasně růžovou barvu, bude to olej ze sezamu, zatímco nažloutlá šeď prozradí olej z arašídů.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 13. říjen 2016

Zobrazení: 2782

Když máte perfektně a snadno oloupat slupku z rajčat, namočte je na pár minut do horké vody a hned pak do vody studené.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 10. říjen 2016

Zobrazení: 2834

Musíte oloupat vařené brambory, abyste udělali kaši nebo noky, ale pálí? Udělejte to takto: všechny je i se slupkou rozkrojte napůl a propasírujte rovnou přes pasírovačku brambor tak, aby dužina směřovala dolů. Z dírek bude vycházet pouze bílá část. Naproti tomu slupka zůstane uvnitř pasírovačky brambor!

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 10. říjen 2016

Zobrazení: 3148

Máte problémy strávit syrovou cibuli? Před přidáním do salátu ji osolte, namočte na několik minut do studené vody, opláchněte a osušte.

Základní údaje

Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky

Zveřejněno: 10. říjen 2016

Zobrazení: 2359

Aby kysané zelí bylo lépe stravitelné, stačí do hrnce během varu přidat polovinu jablka nakrájeného na kousíčky.