Rady a návody - Potraviny a vaření

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. březen 2017; Zobrazení: 15205

Guláš, v němž je hodně cibule, má nasládlou chuť. Tento problém odstraní stroužek rozmačkáného česneku.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. březen 2017; Zobrazení: 2904

Starší vlašské ořechy ponořte přibližně na 12 hodin do studené vody - skořápka změkne, půjde snadno rozlousknout a jádra budou chutnat jako čerstvá.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. březen 2017; Zobrazení: 3910

Mouku před zahušťováním omáček a dalších pokrmů trochu osolte, nebudou se tvořit hrudky.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. březen 2017; Zobrazení: 4815

Zjistíte-li při pečení koláčů, že nemáte mleté ořechy, můžete je nahradit strouhankou osmaženou na másle.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. březen 2017; Zobrazení: 3174

Získat citronovou kůru pomocí struhadla je celkem boj. Zkuste klasickou rašpli na dřevo - zubatým okrajem kůru snadno oškrábete, aniž byste porušili její strukturu.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 29. leden 2017; Zobrazení: 3095

Váleček na těsto dejte před použitím na chvilku, tak na 10 minut, do mrazáku a nebude se lepit.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 22. leden 2017; Zobrazení: 6889

Pokud jste pokrm moc přepepřili, nakrájejte 2 jablka na větší kousky, vložte je do jídla a krátce povařte. Ostrost jídla se tím o dost zmírní.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 22. leden 2017; Zobrazení: 3072

Pokud by olej při smažení začal připalovat, zachrání ho tři kolečka mrkve.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 22. leden 2017; Zobrazení: 2742

Když začne olej na pánvi prskat, přidejte několik dřevěných párátek.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 22. leden 2017; Zobrazení: 2371

Rozinky při pečení krásně nabudou, když je před použitím na chvilku namočíte do horké vody a pak opláchnete v ledové. Pak je obalte v trošce mouky nebo cukru, nebudou tak klesat příliš ke dnu těsta.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 22. leden 2017; Zobrazení: 1949

Rozinky namočte je na 1/2 hodiny do vlažné osolené vody se šťávou z 1/2 citronu a budou zase křehké a šťavnaté.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 22. leden 2017; Zobrazení: 2494

Slupky z lískových oříšků půjdou snadno oloupat, když oříšky vylouskáte, nasypete na plech, vložíte do rozpálené trouby a občas promícháte. Samy se horkem zbaví tuhé slupky.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 22. leden 2017; Zobrazení: 4039

Jádra vlašských ořechů mohou být po čase seschlá, ale byla by je škoda vyhazovat. Namočte celé ořechy i se skořápkou asi na 1 týden do slabě osolené vody. Po uplynutí této doby budou opět chutnat skvěle. A jestli vám nepůjdou snadno rozlousknout, namočte je na 20 minut do horké vody, loupání pak bude hračka.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 22. leden 2017; Zobrazení: 3265

Jestliže se nedaří ušlehat bílek, přidejte do něj špetku soli a 1 lžičku vody. Bílek pak šlehejte, dokud nebude krásně hustý.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 22. leden 2017; Zobrazení: 2305

Jak nastrouhat sýr na tenké nudličky? Struhadlo potřete olejem, sýr tak neulpí v otvorech struhadla, takže jde snadněji strouhat, a navíc i čištění struhadla je hračka.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 21. leden 2017; Zobrazení: 4232

Vaříte si rádi kvalitní sypaný čaj, ale zrovna nemáte po ruce sítko? Do papírového nebo látkového kapesníku zabalte čaj a sešívačkou se cvakněte otevřená místa. Pak už stačí vložit do horké vody a nechat požadovanou dobu louhovat.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 19. leden 2017; Zobrazení: 4073

Nejde vám rozetřít poleva na koláči? Zkuste koláč i s polevou na chvíli dát zpět do trouby, pak polevu rozetřete.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 19. leden 2017; Zobrazení: 2850

Želatinu vložte do vodní lázně a dobře promíchejte, bude krásně jemná a nebudou se tvořit hrudky.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 19. leden 2017; Zobrazení: 3446

Zápachu při vaření brokolice se zbavíte tak, že spolu s brokolicí budete vařit i kousek čerstvého chleba, který nechtěné aroma celé absorbuje, funguje to i při vaření v páře.