Uchování potravin a nápojů

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 19. červen 2013; Zobrazení: 9868

Když chlebník na pečivo vytřete octovou vodou, plíseň se delší dobu v chlebníku neuchytí.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 13. duben 2013; Zobrazení: 8597

Nemáte na chatě ledničku? Maso uchováte delší dobu čerstvé, pokud ho zabalíte do utěrky namočené v octě. Pomoci také může, když větší množství cibule nakrájíte na kolečka a maso obložíte. Na povrchu masa se nebudou množit bakterie a maso se nezkazí.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 13. duben 2013; Zobrazení: 9960

Pokud víte, že již načatou marmeládu v dohledné době nepoužijete, můžete do ní nalít 1 lžíci rumu, pečlivě uzavřít víčkem a protřepat. Alkohol zabije bakterie a plísně na stěnách sklenice, na povrchu marmelády a na vnitřní straně víčka. Plíseň tak ve skleničce vůbec nevznikne.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 13. duben 2013; Zobrazení: 10221

Plíseň se na povrchu řidší marmelády neuchytí, pokud dobře utaženou marmeládu po použití uložíte do lednice dnem vzhůru. Marmeláda steče k víčku a bakterie či plísně, které jste možná do marmelády zanesli nožem se "udusí". Pomáhá i občasné pečlivé promíchání obsahu marmelády.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 13. duben 2013; Zobrazení: 5720

Ovoce určené ke zmrazení rozdělte nejdříve na menší porce a ty vložte do neprodyšných krabiček. aby se ovoce zmrazilo v co nejkratším čase. Zmrazené plody vám vydrží v mrazničce až 12 měsíců.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 13. duben 2013; Zobrazení: 11508

Do ledničky dávejte do boxu na ovoce a zeleninu malou molitanovou houbičku. Vstřebá přebytečnou vlhkost a ovoce se zeleninou pak vydrží déle čerstvé, aniž by zplesnivělo. Někdy ovoce a zelenina v boxu ledničky vlhne. Aby tekutina nezůstala na spodku boxu, umístěte dolů kuchyňskou papírovou utěrku přeloženou ve 2 vrstvách. Díky absorbci vlhkosti začně ovoce a zelenina později plesnivět nebo hnít.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 13. duben 2013; Zobrazení: 13695

Pořádáte-li zahradní party, stačí postavit láhve s limonádou do kbelíku s pískem. Na písek nasypejte minimálně půl kila soli a přelijte vodou, za půl hodiny budou lahve krásně vychlazené.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 13. duben 2013; Zobrazení: 7800

Na chatě nemáte ledničku? Maso lze kratší dobu uchovat čerstvé když ho zabalíte do utěrky namočené v octě nebo ho bohatě obložíte krájenou syrovou cibulí. Dobrých výsledků docílíte i zakrytím masa hrubě kopřivami.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 7. duben 2013; Zobrazení: 9591

Potřebujete udržet v optimální teplotě větší množství nápojů v lahvích? Dejte je do vany, zalijte studenou vodou a přisypte kilo obyčejné soli.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 7. duben 2013; Zobrazení: 7851

Jak zabránit uniknutí bublinek u nedopitého sektu? Sekt je nejlepší rovnou vypít, ale chceme-Ii ho dopít ze sklenice až druhý den, vhodíme do ní kovovou lžičku. Bublinky se na ní usazují a neunikají ven.

Základní údaje: Kategorie: Uchování potravin a nápojů; Zveřejněno: 7. duben 2013; Zobrazení: 16781

Potřebujete zmrazit sýr, máslo či tvaroh? Do mrazničky nikdy nepatří tvaroh, jen ten nízkotučný. Máslo zabalte vždy do alobalové fólie a smetanové sýry zmrazujte pouze vyzrálé, jinak se jejich zrání zpomalí a po rozmrazení už nedozrají.

Základní údaje: Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti; Zveřejněno: 6. kvě 2018; Zobrazení: 3815

Naříznutá šunka zůstane bezvadně čerstvá, když ji na řezu potřeme syrovým vaječným bílkem.

Základní údaje: Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti; Zveřejněno: 5. kvě 2018; Zobrazení: 4139

Zda jsou ryby čerstvé poznáme tak, že maso stiskneme prstem. Zůstane-li v něm otisk prstu, je ryba stará. U čerstvé otisk ihned zmizí.

Základní údaje: Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti; Zveřejněno: 5. kvě 2018; Zobrazení: 3596

Zda jsou ryby čerstvé, poznáme snadno, když je ponoříme do hrnce s vodou. Klesnou-li ke dnu, jsou čerstvé. Ryby, které vyplavou, jsou zkažené.

Základní údaje: Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti; Zveřejněno: 5. kvě 2018; Zobrazení: 3232

Hovězí jazyk smíme vařit jen velmi mírným varem, jinak rychle ztvrdne.

Základní údaje: Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti; Zveřejněno: 5. kvě 2018; Zobrazení: 4309

Naložíme-li kousky jater před pečením asi na hodinu do mléka, budou měkká a jemná. Po vyjmutí z mléka je musíme lehce obalit v mouce a péct v malém množství tuku. Hlavně nesmíme ale zapomenout, že játra se solí až když jsou hotová.

Základní údaje: Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti; Zveřejněno: 5. kvě 2018; Zobrazení: 3585

Vepřová pečeně získá vynikající chuť, když k ní při pečení přidáme několik kuliček jalovce.

Základní údaje: Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti; Zveřejněno: 5. kvě 2018; Zobrazení: 3423

Šunku, která ztuhla, položíme na chvílí do horké vody, bude zase šťavnatá.

Základní údaje: Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti; Zveřejněno: 5. kvě 2018; Zobrazení: 4013

Jehněčí maso naložené několik dní do podmáslí a uložené v chladu chutná jako zvěřina.

Základní údaje: Kategorie: Ryby, maso, vnitřnosti; Zveřejněno: 5. kvě 2018; Zobrazení: 3904

Zajíc bude po úpravě chutnější, naložíme-li ho předem do podmáslí.

Potraviny a vaření

Podkategorie

Nejčtenější články z kategorie