Rady a návody - Potraviny a vaření

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 25. únor 2018; Zobrazení: 1913

Chcete-li uvařené brambory ohřívat v mikrovlnné troubě, lehce je navlhčete vodou - nebudou oschlé.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 18. leden 2018; Zobrazení: 3255

Křehké těsto se vám při válení stále láme? Pak ho znovu spojte a ještě chvíli nechte odpočinout při pokojové teplotě, možná bylo jen příliš studené. Pokud bylo moc suché, zapracujte do těsta 1-2 lžičky studené vody.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 14. leden 2018; Zobrazení: 3143

Domácí pizza bude křupavější, když těsto 8-10 minut předpečete. Potom korpus obložte a dejte znovu do trouby, dokud se sýr neroztaví.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 11. leden 2018; Zobrazení: 2698

Chobotnice zůstane po tepelné úpravě měkká, dáte-li ji vařit s trochou cukru.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 11. leden 2018; Zobrazení: 2934

Zatuchlou mouku nasypejte do ohnivzdorné nádoby a krátce ji zahřejte na plotýnce. Zatuchlost se vytratí.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 11. leden 2018; Zobrazení: 3003

Domácí halušky budou pěkně bílé, když nastrouhané brambory na chvíli zalijete horkou vodou.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 11. leden 2018; Zobrazení: 2082

Jak usmažit tenké vláčné palačinky na minimálním množství tuku? Odlijte trochu oleje do misky a rozkrojte omytý brambor. Napíchněte ho na vidličku rovnou plochou dolů, namáčejte v oleji a vytírejte jím rozpálenou pánev.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 10. leden 2018; Zobrazení: 4322

Nemáte-li po ruce paličku na maso, může ji nahradit pánev s rukojetí. Dejte maso na řízky mezi dva listy potravinové fólie a pánvíje naklepejte. Křehké drůbeži maso můžete naklepat i hranou ruky.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 29. říjen 2017; Zobrazení: 2105

Potřebujete-li nalít horkou tekutinu do sklenic, položte je na mokrou utěrku - pak neprasknou.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 29. říjen 2017; Zobrazení: 3079

Jestliže med časem zkrystalizuje, stačí ho zahřát ve vodní lázni - krystalizace neznamená vadu medu, právě naopak, je známkou kvality.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. říjen 2017; Zobrazení: 3250

Ponoříte-li ořechy na noc do studeného mléka, snadněji je oloupete a zůstanou pěkně bílé, nebudou sklovité, jako bývají po spaření.

Číst dál: ► Jak oloupat ořechy snadno a rychle (mléko)

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 26. říjen 2017; Zobrazení: 2810

Vložte kandované ovoce před krájením na 5 minut do mrazáku - pak vám to půjde snáz a nůž se nebude lepit.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 26. říjen 2017; Zobrazení: 2883

Když do pánve nalijete dva šálky octa a deset minut ho povaříte, nebude se v ní připravované jídlo připalovat.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 23. říjen 2017; Zobrazení: 3009

Pokud se dort při pečení příliš zvedá, vpíchněte do středu korpusu trubičku makaronu. Pára jím unikne a korpus se srovná.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 23. říjen 2017; Zobrazení: 3521

Když mouku na zahuštění pokrmů (polévka, omáčka) trochu přisolíte, nebude tvořit hrudky.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 23. říjen 2017; Zobrazení: 9847

Z buchet či šátečků vytéká náplň? Je třeba ji zahustit. Švestková povidla zahustí strouhaný perník, do tvarohové nádivky přidejte lžíci vanilkového pudinku a do marmelády lžičku škrobové moučky.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 21. říjen 2017; Zobrazení: 6423

Nemáte po ruce mašlovačku? Tedy klasický štětec na potírání masa marinádou? Natrhejte hrst bylinek a svažte je do kytičky s petrželovou a celerovou natí.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 21. říjen 2017; Zobrazení: 3270

Aby jednotlivé dílky dortu byly na ploše řezu pěkně hladké, použijte teplý nůž - namočte ho po každém řezu do vyšší úzké nádoby s horkou vodou.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 21. říjen 2017; Zobrazení: 3653

Připravte směs na bramboráky (brambory, vajíčko, mouka, česnek, majoránka, sůl, pepř). Na plech rozložte listy zelí a na každý nalijte malou naběračku těsta. Vložte do trouby a pečte. Listy se vysuší a dodají plackám nádhernou chuť a vůni. Po vyjmutí z trouby placky potřete rozpuštěným máslem. Budou takto zdravější.