Rady a návody - Potraviny a vaření

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 6374

Pečené kuře bude mít zlatou kůrčičku, potřeme-li ho před pečením vrstvou mleté sladké papriky a na plátky pokrájeným máslem.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 3981

Kuře bude chutné a št'avnaté, když je před pečením dobře vytřeme citronem, a potom natřeme citronovou šťávou a uložíme na hodinu chladničky, teprve pak upečeme.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 4275

Pečené kuře bude křupavější, když je krátce před vyjmutím z trouby polijeme pivem nebo studenou vodou. Kuře získá zlatou křupavou kůrku.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 5787

Aby se pečené maso lesklo, potřeme je hned po upečení oslazeným bramborovým škrobem a mlékem.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 4364

Výbornou chut' karbanátků získáme, když je před smažením obalíme v bílku, a pak ve strouhance.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 4504

Nadýchané karbanátky získáme, když do syrové masy přidáme špetku prášku do pečiva.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 6613

Při smažení řízků a ryb se tuk nebude připalovat, když do rozpáleného tuku vložíme 3-4 kolečka mrkve nebo kousek omyté bramborové slupky.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 7989

Řízky budou krásně osmažené, přidáme-li do rozšlehaného vejce trochu piva.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 4856

Aby nám maso při pečení neztvrdlo, podléváme jej vždy teplou vodou.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 5438

Maso při pečení změkne rychleji, potřeme-li jej octem.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 8809

Tuhé maso změkne při vaření, když k němu přidáme lžíci rumu. V jídle však alkohol není cítit.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 4284

Chceme-li, aby krémy na dortech vydržely déle, ředíme míchaný pudink do máslového krému vodou místo mlékem.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 6384

Chybí-li nám moučkový cukr, umeleme krystalový.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 7840

Když při pečení zjistíme, že nám chybí prášek do pečiva, můžeme jej nahradit rumem.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 8766

Syrový strouhaný brambor nahradí vajíčko v sekané.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 7893

Vařený strouhaný brambor nahradí v těstě vajíčko.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 5239

Když jíšku zalijeme mlékem místo vodou, bude jako jemná omáčka (bešamel).

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 6958

Klasickou jíšku můžeme nahradit v polévkách i omáčkách umletými vločkami nebo bramborovou kaší, a tím se vyhneme použití tuku.

Základní údaje: Kategorie: Vaření, pečení, smažení - rady, tipy, zlepšováky; Zveřejněno: 27. září 2014; Zobrazení: 10076

Při vaření guláše, místo normálního zahuštění (mouka s vodou) raději nastrouháme suchý chléb nebo zahustíme bramborovou kaší. Guláš má pak výbornou chuť.